- vernieuwende gerechten, perfect klaargemaakt
- leuke formule om de gerechten te delen
- voldoende ruimte tussen de tafels, aangenaam om te vertoeven
- originele inrichting, goede muziekkeuze,
- eigenaars runnen hun zaak met passie, en dat merk je
- zeer correcte prijzen voor spijs en drank.
Booking.com
Booking.com
StayForLong
Bij toeval, op weg naar Cadzand dorp, ontdekt en reservering gemaakt omdat t er gezellig uit zag. Verrassingsmenu genomen. Zeer aangenaam verrast. Alle gerechten smaakten uitstekend en zagen er mooi en appetijtelijk uit. Zeer vriendelijke bediening. Mooie rustige omgeving. Aanrader!
Feestje om bij Bruist te zijn. Ons eerste uitje na de lock-down. Het is wennen. Martin en Ilse hielden zich keurig aan de corona maatregelen. Door een keuze te maken van de terraskaart, kan er "in-room dining" gegeten worden, wat erg fijn was met het slechte weer tijdens het Pinksterweekend. We hebben een super leuk verblijf gehad.
Wat fijn dat jullie ons uitkozen voor jullie eerste post-corona uitje! :-) Dankjulliewel voor de fijne woorden, hopelijk tot nog eens!
Een zwaar tegenvallende ervaring. 5 gerechten waarvan er slechts Één lekker was. Een ceviche bereid zonder limoen, koriander en peper, te grof gesneden was smaakloos. Een tortilla zonder kruiden smaakt als droog gekookte aardappel, een asperge taartje met slecht geschilde asperges en een smaakloze kaas was vettig, fruitsalade was niet fris.... kortom voor €50,- had ik zelf wat smakelijkers gemaakt.
Beste Tom en Angelique, allereerst: we vinden het bijzonder jammer dat het jullie zo is tegengevallen. We proberen de keuken van Bruist! zo goed mogelijk te "vertalen" naar een takeaway concept, en dat dit bij jullie niet in de smaak is gevallen, dat betreuren we oprecht. We staan altijd open voor opbouwende kritiek, maar ik wil er jullie toch op wijzen dat jullie de plank op een paar punten wel erg mis slaan:
- Onze ceviche wordt bereid in een "leche de tigre" met onder andere limoensap, een fijngesneden chilipepertje, rode ui en grof zeezout. Daarnaast wordt er nog munt, passievrucht en yuzu (een citrusvrucht) gebruikt in de bereiding. Bizar dat dit voor jullie een smaakloos effect heeft opgeleverd. Een ceviche bereid zonder limoen (of een andere citrusvrucht), zoals jullie beweren gegeten te hebben, is sowieso niet mogelijk. Het zuur in de citrusvruchten zorgt namelijk voor de garing van de vis. Misschien verwar je ceviche wel met sashimi, en valt daardoor ook je opmerking over de snijwijze van de vis te verklaren. Die hoort bij ceviche namelijk niet flinterdun te zijn.
- Voor onze tortilla worden de aardappeltjes en de ui gegaard in olijfolie, en - met een flinke snuf fleur de sel en royale draaien van de zwarte pepermolen - gebakken met de eitjes. Een tortilla heeft dus evenveel te maken met een droog gekookte aardappel als Martien Meijland met een ingetogen communicatiestijl. Toch behoefte aan een extra smaakboost? Daarvoor serveren we de huisgemaakte aïoli er ook bij.
- Voor de tartelette van asperges gebruiken wij geschilde witte asperges van Tino's uit Schapenbrugge. Een groente- en fruitleverancier gespecialiseerd in....geschilde witte asperges. De "smaakloze kaas" is een Bettine geitenkaas. Smaakloos en vettig? Nee, romig en mild.
- Onze groente- en fruitleverancier komt hier nagenoeg dagelijks over de vloer. Niet enkel met geschilde witte asperges, maar ook met vers fruit. Dat jullie fruitsalade niet fris was, vind ik op zijn minst bedenkelijk.
Zelf iets creatiefs en smakelijks klaarmaken? Altijd leuk en gezellig. Maar zorg dan voor een basis productkennis, of je loopt het risico op....een zwaar tegenvallende ervaring.
Ontzettend gezellige bistro met een hele goede en originele menukaart. Mooie gerechten, lekkere wijn en huisgemaakte ice tea. Wij zijn hier tijdens ons weekend weg 2 keer geweest en hebben heerlijk op het gezellige terras gezeten. Service is echt top! Echt een aanrader!
Dank jullie wel voor deze super beoordeling. Jullie waren dan ook geweldige gasten, dat maakt het voor ons ook super leuk.
Graag tot een volgende keer.
Groetjes Martin & Ilse
Unieke combinatie van een klein hotel en een bistro. We logeerden in een ruime studio. Het strand op minder dan een kilometer, en net ver genoeg we van de drukte van het toeristische Cadzand bad.
Zeer gastvrij ontvangen. Heerlijk gegeten met fijne streekgerechten en een heerlijk lokaal biertje. Helaas konden we niet in de bistro of op terras terecht vanwege de corona maatregelen maar de gastvrijheid van Martin en Ilse maakte ruimschoots goed.
Een aanrader.
Eric
Beste Eric, dank je wel voor jullie beoordeling.
Wanneer jullie terug komen zijn in ieder geval de terrassen open (hopelijk wat meer dan dat).
En hebben jullie een gerenoveerde badkamer in de studio.
Tot snel, Martin & Ilse.
