Voortreffelijk 9-gangen amuse-diner! Michelin-arrangement inclusief hotelovernachting en ontbijt in het hotel (zie Kaatjes Residence) Maar de bijkomende kosten achteraf vielen behoorlijk tegen: o.a. (kraan)water 2 personen € 12. Koffie na afloop voor 2 pers. € 30. Er werd nl. niet bijgezegd dat er ook (verrukkelijke) friandises bij zaten. De extra gangen (2 x eendenlever en 1 kaasplankje totaal € 38. Er zijn geen menukaarten of prijslijsten aanwezig dus dat is een verrassing achteraf.

Ern heel leuk dorpje. Nostalgisch. Het hotel en het restaurant liggen dicht bij elkaar. Het hotel is prima. Goed bed . Douchen in n bad vinden wij iets minder. Het ontbijt het hotel prima. Diner in het restaurant was "prima." Goed 9 gangen amuse menu. De wijnen vinden wij wat minder . Niet spectaculair. Ook weinig uitleg dan welke druif en t land. Er was jong personeel, te weinig kennis
De wijnen werden al ingeschonken als de
andere nog half vol was. Na na afloop aan de eigenaresse doorgeven dat we dat onprettig vinden. Ze reageerde er g oppervlakkig deed er niks mee b op dat moment. Het restaurant was vol. Gaf veel lawaai. Tafels erg dicht bij elkaar.
Niet dat de avond een beleving was zoal n Michelin restaurant hoort te zijn. Ze hebben zeker nog wat te verbeteren. Als ze daar voor gaan.

Vanaf de warme ontvangst was het een geweldige ervaring en belevenis. De bediening, de ambiance en het eten waren op het absoluut hoogst denkbare niveau.

Om mijn verjaardag te vieren, hadden we een 9 gangen diner met overnachting geboekt.Zo slecht hebben we nog nooit gegeten. Volle zaal, dicht op elkaar,alles opgewarmd, geen chef gezien.Voorbeeld: eendeborst met sinaasappel, ken ik als canard a l"orange. Dit was een aanfluiting. Een paar doorzichtige plakjes eend, met wat geperste sinaasappel overheen. Over de kamer, je verwacht een mooie gerestaureerde kamer in een prachtig gebouw. Een stortbak in het toilet uit de jaren 50/60. De badkamer was net zo. slecht licht en alles zeer gedateerd. Voor ons nooooit meer, Kaatje aan de Sluis.

Wij hebben het geluk met regelmaat te kunnen eten in goede restaurants, maar dit is de eerste keer (in 25 jaar) dat het eten bij een Michelin ster gelegenheid ons zo is tegen gevallen.
Kaatje bij de Sluis, een gerenommeerd en door velen bejubeld restaurant met een heel mooi interieur én het pand staat ook nog eens op een prachtige lokatie. Het 9-gangen gastronomisch ‘Amuse festijn’ van de chef zag er qua presentatie absoluut mooi uit, maar de smaken waren de ene keer heel vlak/neutraal, allesbehalve spannend en een andere keer juist zó krachtig dat het leek of de (hoeveelheid) ingrediënten niet in balans waren. Het was overall van matige kwaliteit. De bediening, hoewel af-en-toe wat onzeker, deed erg haar best.

We hebben lang ná ons bezoek een uitgebreide mail naar hen gestuurd, omdat de slechte ervaring ons toch dwars bleef zitten. We kregen weliswaar een (standaard) antwoord met excuses maar daarbij ook de opmerking dat ze het niet begrepen ‘want er waren geen andere klachten van bezoekers geweest’. Ik bood aan om mondeling wat meer details te geven, maar daar hebben ze geen gebruik van gemaakt. Tenslotte kreeg ik geen reactie meer op een aanvullende vraag per mail, ook niet weken later na een reminder.