Le Flore ligt op een uitstekende plek. Je hebt er fraai uitzicht op de jachthaven. De inrichting is grappig en in het teken van de scheepvaart. De prijzen zijn aan de hoge kant. Op de kaart staan regionale specialiteiten zoals de vissoep met rouille en Aioly Provincale, maar de uitvoering daarvan is onder de maat. Het eten is warm. Daar is meteen alles mee gezegd. Het is niet verfijnd en het is niet verrassend. Ook de wijnkeus is voor Franse begrippen veel te beperkt. Er zitten in de directe omgeving veel betere restaurants.