Vorige keren heel goed gegeten, ribbetjes en hamburgers zijn zeker goed.
Deze keer de brisket sandwich besteld als lunch, maar helaas dit was geen brisket, noch sandwich. Een kleine harde platbrood-achtige kwart spie, met wat witte kool tussen, en de 'brisket'. De brisket bestond uit...enkele dunne, opgewarmde, droge, leren, smaakloze postzegeltjes. Het stuk vlees zal wel van de runderborst komen, maar dit was geen brisket, allesbehalve.
Moest dit door de kok/pitmaster/smoker gelezen worden, ik denk dat de brisket-stukjes goed zouden smaken als ze in een marinade zouden worden opgewarmd, zoals ze pastrami vaak opwarmen.
Ik hou veel van bbq, ik wil met plezier de commerciële bbq'er steunen, maar ik was oprecht slechtgezind na dit gerecht. Jammer dat dit een review is geworden, ik wou het als feedback geven, maar niemand vroeg me bij afruimen of betalen of het had gesmaakt, naar wens was, of het lekker was...Meer
