Hartelijk ontvangen in een modern mooi ingericht pand met open keuken en gezien chique inrichting en vaste menukaart past de naam ristorante mogelijk beter dan trattoria?
Al snel komt de aap uit de mouw en blijkt dat Giorgio een vriendelijke hardwerkende Turk is die in...zijn leven in totaal 3x in Italië is geweest. Hij staat samen met zijn vrouw te koken, maar de gerechten die op tafel komen, komen niet geheel overeen met de tekst op de menukaart. Standaard staan alleen peper en zout op tafel en dan moet er al een lampje gaan branden. De olijfolie is vervangen door een sladressing op de antipasti. De mozzarella en basilicum missen in de tomatensoep, de rozemarijn ontbreekt op de lamskoteletten, de pasta alla Giorgio was qua smaak vergelijkbaar met noedels en garnalen bij de Chinees, etc. Het belangrijkste waar het in de Italiaanse keuken om draait is de puurheid en simpelheid van de ingrediënten en de smaaksensatie in je mond. Een spaghetti aglio e olio is een pittig Napolitaans gerecht, maar door een plakje rode peper als garnering toe te voegen behaal je dit niet. Ontzettend jammer, maar ik was juist door Tripadvisor naar dit etablissement gelokt door de relatief hoge scores. Ontzettend lief om na afloop nog een Limoncello van het huis aan te bieden waarmee Giorgio zo zijn best doet! De hoeveelheid eten per portie klopt, maar het zit hem bij de Italiaanse keuken in de smaak en daar valt nog winst te behalen.Meer