We komen met tussenpozen bij Kraton Rosbeijer.
Over de inrichting en de vriendelijke bediening, kan ik alleen maar positief zijn. Het ziet er sfeervol uit en zelfs buiten heeft men keurig gedekt met leuke batik tafelkleedjes.
De servering aan tafel ziet er mooi uit. Kleine...schaaltjes, rechauds waarop alles wordt warmgehouden, prima uitleg over de gerechten.
Maar dan nu, datgene waar we uiteindelijk voor komen, de rijsttafel Kraton, in dit geval.
Wat een tegenvaller.
Het pittige rundvlees, Sambal goreng daging,was dat helemaal niet. Indonesisch gehaktballetje,smaakte doorsnee.
Babi Ketjap, smaakte naar weinig
Ajam Besengeh, flauw
Telor kuning, een half eitje met een likje bumbu erop.
Datzelfde gold voor de vis, pangafilet notabene met een beetje saus erop.
De Sateh smaakte wel, mooi mals, ajam en babi,maar een enorme hoeveelheid pindasaus erop.
Er waren nog meer gerechten op tafel, maar aan Gado-gado en Atjar ketimun en de kentang, kun je je ook geen buil vallen.
De waarlijk Indonesische smaken vind ik absoluut niet terug.
Het is allemaal vlak van smaak, aangepast aan de Nederlandse smaak , vooral veilig en saai.
Ik vind het heel jammer dat er zoveel concessies worden gedaan aan de smaken van de Indonesische keuken.
Hadden we gewoon pech? Dat is mogelijk, maar wij slaan Kraton Rosbeijer voortaan over!Meer
