Vriendelijk ontvangst. Gezellige en sfeervolle inrichting. Helaas keuze uit slechts 1 wijn (per glas) per soort (wit/rood/rose). De witte wijn (Sauvignon) geprobeerd maar was niet mijn smaak. Wij kozen voor a la carte (voor/hoofd/na). Keuze in gerechten is beperkt. Na bestellen kwam er een smaakvolle...amuse en tafelbrood met olie. Alle gerechten waren erg klein geproportioneerd. Mijn inziens te klein. Ik had kabeljauw met truffel vooraf. Gerecht was best smaakvol. Onder het schuim en tussen de knolselderij moest is zoeken naar het stukje kabeljauw. Deze viel volledig weg in het gerecht en was ook niet zichtbaar. Mijn tafelgenoot had de terrine van runderstaartstuk, hetgeen een klein stukje terrine was wat verloren lag op het bord. Jammer. Ik zou dit meer een proeverijtje noemen ipv een voorgerecht. Hetzelfde voor het hoofdgerecht. Beiden hadden we de zwartpootkip. Heerlijk mals stukje kip, alleen geen volwaardig hoofdgerecht. Als nagerecht had ik de creme brulee geserveerd in een martini glas met een klein bolletje ijs en stukjes appel. Lekker fris van smaak. Mijn tafelgenoot had de suggestie van de dag; flinterdun gesneden watermeloen..... Ook hier een erg karrig gerecht. Ons gevoel is dat er heel veel 5/6 gangen menu wordt geserveerd. Deze gasten krijgen dezelfde gerechten. In dat geval is het begrijpelijk dat porties wat kleiner zijn. Echter voor je a la carte gasten het advies porties groter te maken; de prijs is er namelijk ook naar.Meer

We hebben vaker gegeten bij Huis De Wiers en het eten is altijd excellent. Ook nu weer. Het verrassingsmenu wist ons opnieuw te verrassen en was van zeer hoge kwaliteit. Het knelpunt zat echter vooral in het bijpassende wijnarrangement. Niet dat de wijnen niet goed...waren. Integendeel, ze waren verrukkelijk en pasten perfect bij de gerechten. Maar de serveerster die ze moest inschenken wist helaas totaal niet hoe het hoorde. Een van ons had gekozen voor een Bob-arrangement, dus “halfvolle” glazen. Zijn glas werd echter goed vol geschonken. Toen daar een opmerking over werd gemaakt, wisselde de serveerster dat glas om met dat van degene die had voorgeproefd! Toen we zeiden dat we dat bepaald niet fris vonden, omdat daar al van gedronken was, sloeg een lichte paniek toe. Bovendien schonk ze de glazen ook veel te vol. Dat vonden wij echter helemaal niet prettig, want bij een 6-gangen diner krijg je dan gewoon teveel wijn en is de balans volkomen zoek. Ik weet dat het vinden van goed personeel een probleem is in deze tijd. Maar op dit niveau en met deze prijzen verwacht ik toch meer. Nu was de totale ervaring ondanks het fantastische eten niet geweldig. Een gemiste kans.Meer

Keuken, was super. Bediening was een frite tent niet eens waardig. Jammer, voor zo, n goede kok. Verdient beter personeel. Yvonne van Battum, nieuwegein

Voor een traditioneel avondje tafelen ben je hier toch echt aan het verkeerde adres. De informele sfeer, de uitstraling van de oude kelders onder het moderne pand, het uitzicht naar buiten, de locatie, het geheel brengt je allemaal op het verkeerde been. Bij Huis de...Wiers gaat het maar om 1 ding, de tafelgasten verassen met een culinair totaalpallet aan smaak, kleur en geur, in een zo gezellig mogelijke omgeving. Nee, je gaat ook niet naar Huis de Wiers om na 2 uur in de auto te stappen om weer weg te gaan, je gaat en je vergeet de tijd. Het 5 gangen Chefsmenu waar wij afgelopen vrijdag 8 juni van mochten genieten werd vooraf gegaan met een aperitiefje, en een door Chef Arco geadviseerde “gefrituurde oester met spinnazi en Hollandaisesaus”. Voor iemand die nog nooit een oester naar binnen heeft weten te werken en niet van vis of weekdieren houd, een behoorlijke uitdaging, en ik weet nog steeds niet goed wat er allemaal in mijn grijze massa omging, het was om het maar zo te zeggen, wat verwarrend. Ook de vraag “of durf je niet?” fluisterde nog zachtjes op de achtergrond in mijn oren. En dit was nog maar een kleine voorbode voor de rest van de avond. Van Tartaar van gerookte zalm of Tartaar van Black Angus naar Geglaceerde Zwezerik, dan via een Seizoens-Risotto van Huis de Wiers naar een Bavette steak en op de terug weg een Aardbeien mouse met zwarte olijven. Het blijken allemaal smaak, kleur en geur combinaties te zijn die de ervaring, en de sfeer naar een ongekend niveau brengen welke je niet vaak tegen komt. Wat was dit een smaak ervaring van ongekende klasse en kwaliteit. het klopte allemaal. Mijn vader was kok, en ik weet zeker dat hij alles wat wij hebben mogen ervaren als kunst zou aanmerken. Want dat is wat bij Huis de Wiers gedaan wordt, koken verheffen tot een kunst. Voor de fijnproevers onder de restaurant bezoekers, een stukje Hemel op aarde. Huis de Wiers is een bezoek meer dan waard, niet alleen voor een romantisch diner voor 2, maar ook voor grotere gezelschappen kun je hier prima terecht. Wij komen zeker terug, en ben nu al benieuwd naar de volgende verassingen en ervaringen. 👍Meer

toevallig letterlijk "aangelegd" in de haven naast het restaurant. het was een zeer positieve culinaire ervaring. mooie en lekkere keuze aan gerechten die professioneel en met smaak werden gebracht

Tikkeltje verscholen en gevestigd in de keldergewelven van een voormalig landhuis. Wij waren met twee personen en kozen het verrassingsmenu van vier gangen. Op mijn vraag welke wijn daarbij paste, wordt een arrangementje voorgesteld, waarbij wij kozen voor "BOB-" (half gevulde) glazen. Na de smakelijke...amuse werden de gangen uitgeserveerd, met goede uitleg van de ingrediënten. Mooie, maar wel bescheiden gerechten, met een soms friszure ondertoon. Persoonlijk houd ik wel van wat groenten en aardappels, dus die werden gemist. Het publiek en de harde wanden zorgen voor een kakofonische ervaring; wat meer demping kan wellicht helpen. En op onze plek ervoeren wij een fraaie, maar verblindende zonsondergang, wat door de attente staf werd verholpen. Een gaar stukje rundvlees, waar ik toevallig van houd en een smakelijk dessert toe. Neem de tijd als je hier eet. De koffie werd uitgeserveerd met drie cupjes, waarvan helaas twee met verstreken houdbaarheidsdatum. Tja, dat merk je pas na opening. De bediening op geattendeerd. De rekening wilde ik ongezien betalen, maar mij werd gevraagd deze nog even na te lopen. Een kleine correctie bleek noodzakelijk, maar er bleef toch een serieus bedrag over. Wij gaan jaarlijks op deze voor ons speciale datum uit eten en doen dat in steeds andere gelegenheden. Herhaling ligt ook om deze reden niet zo voor de hand.Meer

Heerlijk gegeten en een goede ambiance en bediening. We kozen voor het vier gangen verrassingsmenu. En het zag er allemaal mooi uit, smaakte heerlijk en de bediening was netjes en gezellig. Doordat je onder de gewelven zit, is het heel knus, maar heb je ook...wat meer geluid.Meer