Na 6 jaar weer teug op Texel. Vorige keer met onze kinderen, nu met zus en schoonbroer. Hele mooie gerechten, prachtige smaken ook voor de vegetariër in de groep. Twee mogelijke wijnarrangementen, het ene een 'avontuur', het andere de 'parels'. Schitterende wijnen, wel behoorlijk aan...de prijs. Al met al weer een hele fijne ervaring!Meer

Een vriendin attendeerde ons op het restaurant Bij Jef in Den Hoorn. Wij besloten dan meteen maar een weekendje te boeken op Texel. We hadden hoge verwachtingen en we zijn zeker niet teleurgesteld. Allereerst het feit dat je volledig ´ontzorgd´wordt. Op verzoek wordt er een...taxi geregeld die je naar het restaurant brengt en ´s avonds na het diner weer keurig klaar staat. Bij binnenkomst werden we gastvrij ontvangen en naar onze tafel begeleid. Het restaurant is modern en sfeervol ingericht. Jef kwam even bij elke tafel langs voor een informeel praatje. Dat is opvallend: het personeel is accuraat, vlot maar gelukkig is er een hele informele sfeer. Nadine is een super gastvrouw/sommelier! We begonnen met een bonbon van waddenoester als amuse, evenals scheermes. Dat beloofde veel goeds voor de avond! En alle gerechten waren inderdaad heerlijk: van de noordzeekrab, rode poon, het Texels rund tot aan het dessert toe. Helaas was er maar één dessertgang en toen ik dat opmerkte tegen Nadine, kwam ze nog extra een klein dessert brengen, hoe lief is dat! En wat een leuke, enthousiaste patissier/boulanger die het brood én de bonbons maakt. Of het nu een croissant, brioche of het witbrood met krokant van garnalenkoppen was: het is beslist hier een vermelding waard. En zijn meer dan heerlijke bonbons waren het sluitstuk van een geweldige avond. We hebben genoten; het was top, top, top!Meer

Ik heb getwijfeld over het schrijven van deze beoordeling. We komen al jaren met veel plezier bij Jef maar dit keer erg teleurgesteld. We waren met 4. Van te voren aangegeven dat 1 graag vegetarisch wil eten en de ander geen vlees. Geen probleem; dit...restaurant biedt ook een vegetarisch menu aan. Bij het aperitief komt Jef een uitleg geven over het menu en begint ook uitgebreid te vertellen over het lamsvlees dat in zijn restaurant bereid wordt. In het kort komt het erop neer dat de lammetjes gedurende 1 jaar (!) een goed leven hebben en de grasvelden waarop zij grazen op Texel zorgt voor veel vogels. Jef gaat er bijna vanuit dat na zijn betoog beide gasten die toch écht vegetarisch zijn.. om deze reden wel zijn lamsvlees konden eten.. hoe langer we erover nadachten.. hoe vreemder dit gesprek toch werd. Hoe mooi zou het zijn geweest als Jef gewoon had gezegd dat hij voor hen een heerlijk vegetarisch menu gaat bereiden waar ze van zullen genieten.. dat is toch de bedoeling in dit Michelin ster restaurant? Daarnaast hadden we aangegeven dat we graag bijpassende wijnen wilden drinken maar wel het Bob menu. We zijn geen grote drinkers maar vinden het wel leuk en lekker om bij alle gerechten wat bijpassends te drinken. De sommelier gaf aan dat dat prima was en schonk de hele avond kleine glaasjes wijn bij de gerechten. Een slokje. Maar dat was ook wat we gevraagd hadden. Ook voor 2 personen geen champagne aperitief maar alcoholvrij. Wat schetst onze verbazing dat op de rekening ‘gewoon’ 100 Euro PP wordt berekend voor het (hele) wijnarrangement. De rekening bedraagt 1100 euro voor 4 personen. Het was onze eer te na om er iets van te zeggen maar de hele beleving van gastvrijheid en het de klant naar de zin maken is ver te zoeken en ster onwaardig. Wij bezoeken juist mooie restaurants voor de klant beleving en het heerlijke (ja zelfs vegetarisch!) eten. Bij Jef heeft wat ons betreft de plank mis geslagen. Het was goed maar zeker niet wat we bij hen gewend waren.Meer

Met vrienden een avondje bij Jef geboekt. Zij waren hier jaren geleden meermaals geweest en was uitstekend bevallen. Voor ons, als regelmatige Michelin sterren bezoekers, teleurstellend. Bij ontvangst werd er door de gastvrouw gevraagd waarom we de artiesten ingang gebruikten. Maar het was pikkedonker ,...parkeerden de auto, betraden de trap en opende de deur, blijkbaar de achteruitgang van het restaurant?? Amuses waren ok maar erg aan de zoute kant en er was geen keuze in champagne. Van de 7 gangen waren er 2 subliem, 4 ok tot matig maar 1 slecht en werd door een van onze tafelgenoten niet genuttigd. Het spek vh lam was hard en sterk en het gegaarde nekje was ook taai en smaakloos. Wijnen waren perfect en verrassend. Casper en zijn friandises herinnerde ons aan de friandise kar van Fred van jaren geleden. Wat n mooie afsluiting!!!! 260 europp tikten we af, nog excl je benzine kosten, overtocht naar Texel en je overnachting 🥴 dan zijn er op t vaste land betere en goedkopere 1* restaurants te vinden. Jammer!!Meer

Afgelopen zaterdag met twee vrienden bij Jef gegeten. Niemand van ons zal ontkennen dat Jef een van de betere koks in Nederland is en ik ontken ook niet dat wij gedrieën kritische horecabezoekers zijn. Maar mag dat ook als je voor 3 personen 740 euro...aftikt aan het einde van de avond? Echter enkele zaken waren ronduit storend en zijn beslist voor verbetering vatbaar: 1. Het was er die avond te vol en te druk. Na een uur begon de slechte akoestiek in de ruimte storend te worden. Aan het eind van de avond waren we moe van het lawaai en de inspanning om elkaar te verstaan. Zeker iets oudere gasten moeten zich dit realiseren. 2. De stoelen zaten slecht. Na 2 uur begon de rand van de rugleuning bij ons zeer te doen. 3. De verlichting in de ruimte is vlak en overwegend van bovenaf. Veel schaduwwerking dus op je bord en op de tafel. Niet heel gezellig vonden wij. 4. Van de 7 gangen waren er twee die door ons als heel goed werden beoordeeld, 4 als heel matig en een gang ronduit niet lekker. 5. De verschillende bijpassende wijnen waren te weinig verrassend en soms zelfs heel matig van smaak. De hoeveelheden bij alle gerechten was goed en ook de hoeveelheden wijn waren passend. De bediening was vriendelijk en de gastvrouw deed haar werk uitstekend. Ons overall en eindoordeel was helaas een mager 6 voor Bij Jef.Meer

Inmiddels voor de 5e keer waren we hier te gast . We waren met vrienden en hadden zoals gebruikelijk gekozen voor het arrangement "Nachtje Texel". Voor 800 euro per kamer/stel word je dan culinair in de watten gelegd met lokale ingrediënten in een 7 gangen...diner, en een verwen ontbijt. We waren wat teleurgesteld, de chef nam niet eens de moeite om ons als frequent terugkerende gasten te verwelkomen. Bij aankomst in de avond stonden de stofzuigers nog in het restaurant. Het diner stond in het teken van vooral koude zilte gerechten. Als dat niet je favoriet is dan heb je dus geen lekkere avond. Het eten was "ok" maar niet om nou te zeggen "geweldig". We misten echt bij de herfst passende klassieke ingrediënten zoals truffel, risotto, gegrilde vis etc. Wel kregen we het Texels zuiglam, maar dat kenden we al van eerdere bezoeken. Het ontbijt was dan weer prima, beter dan het diner. De prijs/kwaliteit verhouding is een beetje zoek aan het raken, en het lijkt alsof de passie er een beetje uit is. We wachten en paar jaar voordat we hier weer terugkeren, jammer!Meer

Werkelijk alles klopt in een ontspannen sfeer. Nadine, Jef en de gehele staf zorgen ervoor dat je intens geniet. Met een cadeaubon (vierdaags culinair arrangement) gekregen van restaurant Woods voor mijn pensionering, genoten van bijzondere amusus (ja Jef de bereidingen met oesters heerlijk en top!)..., het 4 gangen verwenmenu, het 5 gangen gastronomenmenu en het 7 gangen Local meets Cosmopolitan diner. Allemaal culinaire hoogstandjes. Bereid met veel passie, vindingrijkheid en smaak explosies. De wijnen en wijnarrangementen met veel liefde en zorg uitgezocht. Alle eer voor het gigantische assortiment friandises van Pascal. Last but no least, de hotel suites en het uitgeserveerd ontbijt. Absoluut fantastisch. Kamer 11 als heeft als enige suite een groot dakterras met uitzicht op de velden met grote moestuin en lammeren.Meer