Verbijsterd maar aangemoedigd door de TA reviews, we gingen er vandaag voor een lichte lunch. Het is zeker niet buiten de stad als de recensent verwijst naar Conil. Het is nauwelijks dichter bij het centrum van Conil, net naast de markt. We hadden een uitstekende...maaltijd. We deelden sommige Rollitos de gambas al ajillo, carpaccio de bacalao en boquerones, gefileerd en gebakken. Ik zou geen restaurant een vijf sterren rating op dergelijke geringe kennis maar ik zou zeker teruggaan. Omdat het midden in het Conil, is het misschien beter te wachten tot het einde van de zomer, want het zal erg populair, vooral 's nachts.
Het lijkt erop dat een generatie jonge koks, opgeleid in fijn tapas en interessante combinaties van smaken, is ontstaan in Spanje en heeft zijn weg vond naar de voorposten van het rijk. Er zijn nu verschillende restaurants zoals dat in Conil. Het beste is waarschijnlijk Vascook/ Txicote, maar er zijn andere.
Een van de kenmerken van deze restaurants is dat ze bieden tapas, half porties en complete maaltijden. Ik kiezen vaak drie verschillende tapas of half porties en delen met de mensen die ik ben eten met. Het zorgt voor een interessante, gevarieerde maaltijd die vaak genoeg om saté mijn eetlust en ver van een aanval op mijn zak.
El Mercado zal erg populair. De service is uitstekend net nu: de sleutel tot het blijvende succes kan haar vermogen om dergelijke hoge normen te handhaven wanneer Conil is swingend met toeristen in juli en augustus. Ik hoop dat ze doen.Meer
