De ober komt uit een geslacht van vissers. En dat merk je ook in zijn advies. Ik vroeg zijn mening over de Almegas (soort clams) maar hij gaf ons de eerste keer bij de lunch cosinus. Super vers en deze kleine platte schelpjes met knoflook...en olijfolie eet je met je vingers. Echt een traktatie! Daarnaast hebben we in dezelfde lunch diverse manieren van garnalen geprobeerd. Dus met ons twee drie gerechten. Absoluut geweldig. De dag daarop geluncht met de salade van tonijn met kleine stukjes ananas met een honingmosterd dressing en kleine sherry tomaatjes. Stond weliswaar niet op de kaart maar in 1 woord verrukkelijk!. Perfecte witte wijn!Meer