Ja, in Basiliek is alles in de juiste balans. Te beginnen met de bediening: niet stijfjes maar ook niet te informeel. Ten 2de: dat je ook in het weekend, naast de keuze uit een 5, 6 of 7 gangen menu, ook de optie hebt om...à la carte te eten. Dat is fijn als je niet zo'n grote eter bent. Dan de keuze van de wijnen bij de gerechten: zeer in balans, ook wat de alcoholvrije opties betreft. En dan de gerechten: een feestje! Ons bevielen vooral de langoustine: een perfecte balans tussen een knapperige kant en een andere kant die 'zacht' is maar ook een goede bite heeft. Heerlijke bisque saus erbij. En daarna de zwezerik. Aan een goed gebakken zwezerik herken ik het vakmanschap van de chef. Dit was top. Dank voor deze mooie avond. Graag tot ziens.Meer