Ga niet op zaterdag. Mensen zijn moe waardoor weinig aandacht. Het eten matig. Toelichting: We hadden diner met een glas wijn. Daar ging het al mis. We hebben vrij precies aan gegeven wat we wilden. De sommelier kwam met twee flessen, bood ons niet aan...te proeven, maar schonk in. Het glas rood was één en al tanine; de witte wijn zurig. Kan een kwestie van smaak zijn. We stuurden de glazen terug. Één van de obers gaf ons aan dat we een frisse sauvignon uit Nieuw Zeeland zouden krijgen ter vervanging. De sommelier gaf aan de frisse wijn te hebben en schonk in. Vervolgens blijkt dat hij ons zonder wat te zeggen een Pouilly Fume had gegeven. Dat bleek, toen we vroegen wat het was. We misten de frisheid van de NZse sauvignon. Want, zo zei hij toen, de NZse wijn was er niet meer. Tja, dat had hij dan wel mogen zeggen. Toch? Vervolgens kregen we een glas frisse droge witte wijn. Eindelijk. Daarna het eten. De Gyozo kwam met twee sauzen, soya en nog wat. Toen ik die probeerde bleek die bloed spicy. De kleine hoeveelheid brandde onze mond uit. De ober gaven wij de suggestie bij een volgende klant te zeggen dat één van de sauzen extreem spicy was (wij zijn wel wat gewend). Mijn vrouw had een halve portie vlees besteld, kreeg een hele portie. Omdat het ons opviel dat er zo weinig aandacht was, vroegen we of er deze week wat vervelends was gebeurd. Nee, was de reactie, op zaterdag zijn we allemaal erg moe. Tja… Enfin, lang verhaal kort: wij vonden het beneden de maat. Hoewel het vlees mals was (ossenhaas), is het geheel onvoldoende. Wij raden het af om zaterdag te gaan. Kunnen de mensen bijkomen.Meer
