Verrassend lekker 5 gangen menu gegeten. Met nog 2 amuses, een extra tussen hapje en een pre dessert. 9 heerlijke gerechtjes gegeten. Met een uitstekend bijpassend wijnarrangement. De bediening was uitermate correcte en heel vriendelijk. Kortom een fantastische avond gehad.

Erg goed eten met een hoofdrol voor groenten, die steeds op vernieuwende wijze bereid zijn. De bediening was vlot en persoonlijk met mooie wijn suggesties. Probeer ook vooral de madeira!

Vrijdagavond 3 maart '23 bezochten wij, een gezelschap van 4 personen, restaurant Vermeer in Amsterdam. Wij waren uitgenodigd voor een bijzonder diner. De ontvangst was zeer vriendelijk en attent. Het vijfgangen diner was uitgeballanceerd en verfijnd, De kunstig opgebouwde gerechten waren verrassend van smaak en...textuur. Bij deze gerechten genoten we van de heerlijke wijnen die de sommelier ons voorschotelde. Wij werden vakkundig geïnformeerd over de gerechten en de gekozen wijnen. Er werd op een natuurlijke wijze omgegaan met de dieetwensen van een van ons. Zelfs de wijnkeuze werd hierop aangepast. Het eten en de wijn was van hoge kwaliteit. Het personeel was zeer allert en zorgde voor een warme, genoeglijke sfeerMeer

Het eten was fenomenaal en de bediening was dusdanig eigen dat het mijn dag gemaakt heeft. Extra props aan Fallon. Zeker een aanrader!!

Zonder af te doen aan onze vele uitstekende culinaire ervaringen: deze staat in alle opzichten met stip op nr 1. De frisse jonge bediening, het ruime en toch warme interieur, de bijzondere, overheerlijke en zeldzaam goed bij de spijzen passende wijnen. Het eten zelf zou...je bijna vergeten ! Maar ook dat was ronduit weergaloos. De smaakexplosies van de groente gerechten. Witlof met appel, je verzint het niet. Zonder uitzondering allemaal schilderijtjes, met immense zorg bereid en onvergetelijk smakelijk. We komen beslist spoedig terug.Meer

Ter gelegenheid van verjaardag gaan dineren. Zeer attente bediening & topgerechten in combinatie met een mooie wijnkaart.

Ontvangst was warm. Mooi ingericht restaurant met een intieme setting. Genoten van een 5-gangen menu met een gebalanceerd wijnarrangement. Gerechtenopbouw en balans waren erg goed. Wijn werdt orgineel uit grote flessen geschonken. Bediening was kundig en af en toe kwam de chef aan tafel om...een gerecht toe te lichten. Begreep later dat het restaurant een waardering heeft verloren, werkelijk onbegrijpelijk!Meer