Zo te zien gebruik je een niet door ons ondersteunde browser. Het is mogelijk dat de Tripadvisor website nu niet goed wordt weergegeven.We ondersteunen de volgende browsers:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

Waarderingen en beoordelingen

Nr. 39 van 3.553 Restaurants in Amsterdam
WAARDERINGEN
Eten
Bediening
Prijs-kwaliteit
Sfeer

Meer informatie

CUISINES
Nederlands, Europees, Internationaal
Speciale diëten
Geschikt voor vegetariërs, Veganistische opties, Glutenvrije opties
Maaltijden
Diner
Alle gegevens weergeven
maaltijden, functies

Standpunt van de MICHELIN-gids

Het smakenspectrum van Sidney Schutte is verbluffend. Bij De Librije ontwikkelde hij een zeer eigen inventiviteit, in Amber (Hongkong) kreeg hij de Azi...
Lees meer in de MICHELIN-gids
Twee MICHELIN sterren: uitzonderlijke keuken. Een omweg waard!
Beoordelingen (478)
We voeren controles uit op beoordelingen
De aanpak van Tripadvisor met betrekking tot beoordelingen
Voordat Tripadvisor-beoordelingen geplaatst worden, gaan ze door een geautomatiseerd trackingsysteem dat informatie verzamelt en de volgende vragen beantwoordt: hoe, wat, waar en wanneer. Als het systeem iets detecteert dat potentieel in tegenspraak is met onze communityrichtlijnen, dan wordt de beoordeling niet gepubliceerd.
Wanneer het systeem een probleem detecteert, wordt een beoordeling mogelijk automatisch afgekeurd, naar de junior bijdrager gestuurd voor goedkeuring, of handmatig beoordeeld door ons team van contentspecialisten die 24/7 aan de kwaliteit van de beoordelingen op onze website werken.
Ons team controleert elke beoordeling die op onze website geplaatst wordt en volgens onze bezoekers niet aan onze communityrichtlijnen voldoet.
Bekijk meer informatie over ons beoordelingsbeleid.
Beoordelingen filteren
228 resultaten
Waardering van reizigers
184
26
10
5
3
Type reiziger
Tijd van het jaar
TaalNederlands
Meer talen
Waardering van reizigers
184
26
10
5
3
Bekijk wat reizigers erover zeggen:
Geselecteerde filters
FilterenNederlands
Lijst wordt bijgewerkt...
Beoordeeld op 18 maart 2023 via mobiele applicatie

Hoge verwachtingen die helaas niet waar gemaakt werden. Bijzondere ervaring, maar niet in verhouding tot de prijs. Waren met 4 personen waarvan er 3 last van hun darmen kregen na afloop. De 4e persoon had een vegetarisch menu. Voor de prijs verwacht je meer.

Datum van bezoek: november 2022
Nuttig?
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Beoordeeld op 30 november 2022 via mobiele applicatie

Wij hebben vandaag (30 november 2022) gedineerd bij restaurant Spectrum voor de verjaardag van mijn moeder. Het was voor ons allebei de eerste keer dineren in een Michelin sterrenrestaurant en de hele fine dining experience. Bij binnenkomst werden wij zeer warm ontvangen door een vriendelijke,...blonde jongeman. Die heeft ons netjes begeleid naar het restaurant. Het restaurant heeft een erg fijne sfeer. Het bevat ongeveer 11 tafels en er zit genoeg ruimte tussen elke tafel. Drankjes werden snel gebracht en waren super lekker! Bij de ice tea werd een mango siroop geserveerd en ik heb nog nooit zoiets lekkers gedronken in m’n hele leven (no jokes). Wij hebben een 7-gangen-diner gekregen en werden telkens weer verrast door elke gang. Bij iedere gang klopte het totaalplaatje gewoon van presentatie tot aan smaakcombinatie. Veel elementen waar ik en mijn moeder zelf nog niet bekend mee waren. Tussen iedere gang zat ook genoeg tijd, dus het was ook precies genoeg! Na de 7 gangen kregen wij nog 2 verrassingen van de chef, namelijk 2 “eetbare cocktails” die als friandises dienden en daarna nog een combinatie van chocola met verschillende smaken. Ook hier waren wij weer erg van onder de indruk. Al met al zijn wij dik tevreden met de hele ervaring van begin tot eind. Nogmaals willen wij iedereen bedanken voor de goeie zorg! We komen zeker weten nog een keer terug.Meer

Datum van bezoek: november 2022
Nuttig?
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Beoordeeld op 19 september 2021 via mobiele applicatie

Geweldig restaurant op een prachtige locatie. Zeker top 10 in Nederland. Uitkijkend op een van de grootste binnentuinen in Amsterdam, wordt je op hoog niveau verwend. Alles klopt, vanaf de hartelijke ontvangst, de kundige relaxte bediening maar natuurlijk bovenal geweldige gerechten. Mooi opgemaakt, goede porties,...in een goed tempo geserveerd. Een must. Oh ja, Valet parking mogelijk mocht je met de auto zijn.Meer

Datum van bezoek: juli 2021
Nuttig?1  
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Beoordeeld op 18 september 2021

Waanzinnig gegeten. Zowel de keuken als de bediening als fenomenaal ervaren. Waren met 3 vrienden als jaarlijks uitje te gast. De bediening schakelde snel naar een wat informelere benadering wat wij als prettig hebben ervaren. Daarnaast bleef de professionaliteit on point. Kortom een geweldige avond...en zoals eerder vermeld, eentje voor in de boeken. Bedankt!Meer

Datum van bezoek: september 2021
Nuttig?1  
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Beoordeeld op 16 december 2020

Uitstekende keuken met verrassende ingrediënten in een uitstekende balans. Daarbij gecombineerd met uitstekende verrassende wijnen

Datum van bezoek: december 2020
Nuttig?2  
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Beoordeeld op 20 augustus 2020 via mobiele applicatie

Sidney Schutte is, met afstand, de beste chef van Nederland. Alles klopt. Beter gaat t niet worden!!

Datum van bezoek: augustus 2020
Nuttig?
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Beoordeeld op 23 februari 2020

Ons tweede bezoek bij spektrum stelde niet teleur. Het eten is voortreffelijk. Het menu staat vast, echter weet de chef perfect op dieetwensen (van tevoren doorgegeven) in te spelen. Er is keus voor een vegetarisch menu of het menu met vlees en vis. Ik had...de vega, mijn vriend de vlees/ vis, dus we hebben alles voorbij zien komen. De opmaak is spectaculair (een handgemaakt bord van spliterwten!), de smaken heerlijk en verrassend. Mijn favoriet: de gemarineerde watermeloen met gedroogde citroengras, pistache en mierikswortel parels, wat eruit zag als een soort kreeftenstaart. Heerlijke bijpassende wijnen en ook daarin werd goed geluisterd naar onze wensen. Zeer aanbevolen!Meer

Datum van bezoek: februari 2020
Nuttig?
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Beoordeeld op 9 februari 2020 via mobiele applicatie

Uniek restaurant met gevoel voor details, in het Waldorf Astoria. Origineel, verfijnd. 2 menu’s, waarvan 1 vegetarisch. Ondanks het feit dat dat vegetarische menu wordt geroemd aarzelde ik toch om, als ik nou in een 2 sterren restaurant eet, vegetarisch te gaan eten. Maar wat...bleek, mijn vrouw kon vegetarisch eten ik ik kon het menu met vlees en vis nemen. Beiden geen spijt (en ik kon stiekem af en toe iets van het bord van mijn vrouw pikken..) Perfect, origineel, vriendelijke, persoonlijke bediening. Geweldig ervaring!Meer

Datum van bezoek: februari 2020
Nuttig?3  
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Beoordeeld op 5 januari 2020 via mobiele applicatie

Wij hebben hier geweldig gegeten. Wat een creativiteit en heerlijkheid wordt hier geserveerd. Het bijpassende wijnarrangement is - op een van de wijnen na - uitstekend. Ook het personeel is zeer bekwaam. Enige minpunt vonden we dat de gangen in het begin te snel werden...uitgeserveerd: een bord waar nog een hap op lag werd al meegenomen en voorafgaand aan een van de gangen werden de nieuwe glazen wijn al ingeschonken terwijl de vorige nog niet op waren. Gevraagd of het tempo wat omlaag kon en vanaf toen ging het voortreffelijk. Hierdoor eigenlijk 4,5 ster, dus afgerond toch nog een mooie 5 sterren. Wij zijn van plan hier weer eens te eten.Meer

Datum van bezoek: december 2019
Nuttig?4  
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Beoordeeld op 7 december 2019

Van aankomst, ontvangst in hotel, bar en restaurant zeer plezierig. Bediening charmant en professioneel zoals verwacht mag worden. Keuken uitmuntend, we hebben heerlijk gegeten. Niveau zeker na het vertrek van Librije omgewijzigd, gelukkig onder leiding van voormalig Librije chef. Mijn complimenten !

Datum van bezoek: november 2019
Nuttig?
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Meer beoordelingen bekijken
De beste in de buurt
Centrum
Dit station vormt het drukke vervoersknooppunt van
Amsterdam met een uitgebreid netwerk van tram- en
treinrails en een constante stroom van toeristen en
forenzen. Vanaf het station zijn sommige van de beste
bezienswaardigheden, winkelmogelijkheden en
straatspektakels op loopafstand. Ga bijvoorbeeld naar
het Paleis op de Dam, bezoek de knusse straatjes van
de Haarlemmerdijk, struin door de Kalverstraat en
...Meer
De beste hotels in de buurtAlles weergeven
Waldorf Astoria Amsterdam
2.206 beoordelingen
op 0,01 km afstand
Seven Bridges Hotel
793 beoordelingen
op 0,1 km afstand
Thorbecke Hotel
222 beoordelingen
op 0,12 km afstand
NH Amsterdam Schiller
2.100 beoordelingen
op 0,12 km afstand
De beste restaurants in de buurtAlles weergeven
Snob
212 beoordelingen
op 0,07 km afstand
Sluizer Restaurants
589 beoordelingen
op 0,09 km afstand
Alfonso's Mexican & Grill Restaurant
363 beoordelingen
op 0,08 km afstand
De beste attracties in de buurtAlles weergeven
Bridge of 15 Bridges
243 beoordelingen
op 0,1 km afstand
Thorbeckeplein
39 beoordelingen
op 0,11 km afstand
Rembrandt Monument
9 beoordelingen
op 0,12 km afstand
Thorbecke statue
18 beoordelingen
op 0,09 km afstand
Krijg snel antwoord van medewerkers en voormalige gasten van Spectrum.
Opmerking: je vraag zal openbaar worden geplaatst op de pagina Vragen & antwoorden.
Verzenden
Richtlijnen voor postings
Is dit uw vermelding?
Bezit of beheert u deze gelegenheid? Claim gratis uw vermelding om te reageren op beoordelingen, uw profiel bij te werken en nog veel meer.
Uw gratis vermelding claimen

SPECTRUM, Amsterdam - Restaurantbeoordelingen - Tripadvisor

Veelgestelde vragen over Spectrum

Spectrum is beoordeeld in de volgende categorieën door Tripadvisor-reizigers:
  • Eten: 4.5
  • Bediening: 4.5
  • Prijs-kwaliteit: 4.5
  • Sfeer: 4