Johannes Vermeer bracht ons bij Lars Amsterdam. Ons hotel was in hetzelfde gebouw als het restaurant en het was uitnodigend en makkelijk om in deze sterrenzaak te dineren. Prachtig ingericht trouwens met veel licht en van op alle plaatsen zicht op de haven. Veel personeel...ook, maar dit is ook wel nodig gezien wij met het experience menu maar liefst 11 gangen kregen aangeboden waarvan 5 amuses. De wijnkaart was zeer uitgebreid met voldoende diversiteit. Het eten was lekker, bij momenten verrassend en vernieuwend, en zeker van niveau. Wij genoten dan ook van een fijne avond die volledig onze verwachtingen beantwoordde.Meer