Het is al weer enige tijd geleden dat we hier waren met een onvergetelijke ervaring. Dan toch een beetje de angst dat die herinnering een realistische verwachting overstijgen, maar gelukkig was het weer een geweldige beleving, Kleine (9 tafels) sfeervolle ruimte. Nog amper aan tafel...en de eerste amuses worden geserveerd zodat de lekkere trek wordt gestimuleerd met heerlijke hapjes. Maar zelfs het brood in verschillende gedaantes met heerlijk boter van Jersey is al een vermelding waard. Het kost een flinke duit extra, maar de Wagyu beef is de ‘echte’ en dat proef je. Alles gaat in een precies goed tempo en ondanks de 6 gangen is er nog precies plek voor heerlijke hapjes bij de koffie. Kortom eten, (bijpassende) wijnen en bediening waren perfect in balans.Meer