Wat een fantastisch verzorgd vegan diner! Allereerst was het ontvangst al heel vriendelijk, het eten is lekvrij en met zorg verpakt. Wij bestelden het proeverij pakket voor 2 personen. De pompoensoep was heerlijk, heel smaakvol en eens wat anders dan de doorsnee pompoensoep. Calypso durft...haar gerechten te kruiden en te werken met uitgesproken smaken, heerlijk! Ik eet nu 10 jaar vegan maar kan me de smaak van echte kebab nog goed herinneren. Sommige dingen blijven een gemis wanneer je geen vlees meer eet. Tot gisteren. Is dit echt niet stiekem een broodje echte kebab? Ongelooflijk, wie wil nou ooit nog vlees eten als dit identiek smaakt? Ook de falafels is om je tien vingertjes bij op te eten. De Biet'n Bulgur... zalig van structuur en smaak. Sticky mushrooms, ongelooflijk lekker. De olijven, chips en sausjes maken het af als je er een liefhebber van bent.
Als we nog eens in Eindhoven komen (we wonen op 1,5 uur rijden), komen we zonder twijfel terug. Wat een topzaakje!Meer
