Telefonisch gereserveerd en dat bleek ook wel nodig. Het restaurant bevindt zich in het stadhouderlijk paleis. Prachtige entree en sfeervolle dinerruimte. Het aantal tafels is beperkt. De chef kan zijn eigen signatuur bepalen voor de gerechten, dat gebeurt niet door Fletcher. De chef maakte er...een smaakvolle avond van. Gekozen voor het vier gangen verrassingsmenu en zelf een keuze gemaakt van de wijnkaart. Het mousserende aperitief was voor ons wat aan de zoete kant, maar wel feestelijk in deze ambiance. De witte wijn (Tariquet/Gascogne) was prima, maar de shiraz uit Australië (op verzoek licht laten koelen, omdat deze wijn in de dinerruimte werd bewaard), viel beter in de smaak. Voor de bediening was geen vraag teveel en we voelden ons zeer gewaardeerde gasten. Complimenten! Zeer aanbevolen!Meer