Als je niet uit eten kan, probeer je die ervaring thuis te krijgen. Ik had mijn zoon met Kerstmis een diner thuis kado gegeven. Hij verkoos om dat met ons te gaan eten. Na enig zoekwerk kwamen wij bij By Us terecht, het menu enkele...weken rond Valentijnsdag sprak ons aan. We kenden By Us omdat we daar, ook met zijn drieën, enkele jaren geleden hadden gegeten. Toen was daar "op locatie" zoals we nu zeggen, eten een verrassing, nu was het menu dat By Us thuis bracht ook een verrassing. Je moet het zelf afmaken, maar als je gewend bent te koken stelt dat helemaal niets voor: met een oven op 150 graden en een pannetje om sausen au-bain-marie op te warmen ben je klaar. Je kunt je eigen tempo bepalen. En de vier gerechten (voor- tussen- hoofd- en nagerecht) werden zo goed als bordklaar thuisgebracht. Het was een streling voor de tong. Met als hoofdingrediënten: respectievelijk langoustine, sukade, duif en biet. Subtiele smaken, mooi opgemaakt, ook na de rit. De foto's spreken voor zich. Daar is duidelijk over nagedacht. Het niet uit eten gaan moet je inleveren in deze vervelende periode. Maar dit maakt best wel wat goed. Kortom: vaker doen!Meer
239
33
0
2
0
