Je wilt eens een NK afstanden in Thialf meemaken, en besluit dat heuglijke feit aan te grijpen voor een tweedaags bezoek aan het noorden. Eerst een bezoek aan Borger, en zijn hunebedcentrum. Frisjes, daar! Aansluitend volgens plan naar Assen. Qua centrum viel ons dat nogal...tegen (sorry, Assen!), maar gelukkig wisten we dat we in de avond zouden gaan eten Bij Jaap.
Wij hadden dit bezoek voorbereid, en wisten dat er op de kaart een aantrekkelijk menu Bib Gourmand stond. In voor-, hoofd- en nagerecht steeds keuze uit twee gerechten, met ook voor onze kinderen aantrekkelijke mogelijkheden.
De binnenkomst was uiterst gastvrij. Meteen werden onze jassen aangepakt en weggehangen, en konden wij kiezen voor een rechthoekige tafel of een ronde. Met het oog op de gesprekken tijdens het eten werd het die laatste.
'Mevrouw Jaap' kwam ons de menukaart brengen, en zorgde voor een koude douche: het Bib-menu was wegens de kerst niet verkrijgbaar (waarom????). Er was wel een aantal verrassingsmenu's, vanaf drie gangen, en ook kon het kerstmenu nog worden gekozen. Dat laatste werd wat begrotelijk, dus gingen we voor het drie-gangen keuzemenu.
Na een leuke amuse met een ganzenleverbonbon in gelei werd als voorgerecht een garnalencocktail à la Bij Jaap op tafel gezet. De wijze van serveren was ingenieus, zodat de smaak van de garnalen optimaal tot zijn recht kwam. De whisky-coktailsaus lag er in een toef naast, in plaats van de hele boel te verzuipen. Fijn. Voor de kinderen zelfs een saus zonder alcohol. Het kind met garnalenallergie kreeg (toen we voor alle zekerheid ook maar geen krab kozen, toen dat werd aangeboden) een gerecht met zalm.
Bij het hoofdgerecht gingen twee van ons voor vis, en kregen een mooi op de huid gebakken stuk zeebaars, en de andere twee een tweetal flinke plakken hertenbiefstuk. Helaas was er nauwelijks iets van groente te bekennen. Wat is dat toch in Nederlandse restaurants? Is dat op rantsoen of zo? Jammer.
De vijf kazen op het kaasplankje smaakten goed, maar waren niet erg verrassend: als er Epoisses, Taleggio en Manchego bij liggen, denk ik: die koop ik ook bij AH. Al zal de smaak hopelijk wel verschillen. De rest had een lekker fris zoet dessert. De koffie met friandises was adequaat.
De wijnen waren prima. Het water wordt in eco-vriendelijke kruiken geserveerd.
Het interieur van Bij Jaap is rustgevend, strak, in wit en donker. Precies zoals ik dat zelf prettig vind. Zelfs de kerstversiering was in orde en deed geen afbreuk aan de sfeer. De toiletten waren pico bello.
Het geheime wapen van Bij Jaap is de bediening. Met name de dochter des huizes verstaat het vak, en geeft je het gevoel dat je de sympathiekste gast van de avond bent, en dat ze het zo ontzettend leuk vindt om jou te zien. Zo iemand in je zaak is goud waard.
Komen wij hier terug? Jazeker. Niet vaak, want het is twee uur rijden. Maar wie in Assen goed wil eten in een bijzonder prettige ambiance, zit Bij Jaap goed. Zeker wetenMeer
