Deze beoordeling gaat over de lunch in de trattoria. Eet niet hier. Handgeschreven menu kan je voor de gek houden, de gerechten zijn 15 euro voor absoluut niets. We waren groep van 6 + 1 kind. Ze serveren alleen pasta voor kinderen 8 euro die...beter dan wat dan ook geproefd. We betaalden meer dan $ 100 (na wisselkoers) met geen alcohol, 2 flesjes water, met 1 gerecht per persoon. Ik begrijp volledig het "traditionele Florentijnse" voedsel bij kamertemperatuur, maar het is super uiterst klein gedeelte voor super dure prijs. Ongemakkelijke stoelen. Ze zijn verondersteld bekend te staan om hun theaterdiner maar dit deel van het restaurant is onaanvaardbaarMeer

We probeerden gehaktbrood en bemand konijn. Matig eten: konijn was zo zout dat het nauwelijks een andere smaak had en het gehaktbrood was niet erg inspirerend. Matige service: personeel was onvriendelijk, bracht ons nog een fles water waar we om hadden gevraagd, de wijnkaart is...moeilijk te verkrijgen, de huiswijn is geprijsd voor 16 € per fles, wat ik enigszins duur vond. porties zijn klein. Eten was vrij snel om te serveren. Teleurstellende prijs-kwaliteitverhouding.Meer

Mijn goede vriend en ik werden getipt door een lokale om Cibreo (ofwel de trattoria of de meer dure ristorante) te proberen en ik ben zo blij dat we haar advies volgden. De trattoria was compact en gezellig met veel charme. Personeel was erg vriendelijk...en behulpzaam met goede aanbevelingen, wat resulteert in een heerlijke lunch met een paar glazen wijn. Beveel het ten zeerste aan.Meer

Dit is een kleine plaats die geen reserveringen accepteert. Dit betekent dat er een lijn buiten de lunch wordt gevormd voordat het restaurant wordt geopend. Dit enigszins eigenzinnige maar het is de moeite waard. Een andere gril is dat Cibreo Trattoria geen pizza of pasta...serveert. Dit zijn niet traditioneel Florentijns. Wat het biedt zijn Florentijnse specialiteiten die op traditionele manieren worden geserveerd. Zoveel zijn bij kamertemperatuur. Eén gerecht "Colli di Pollo" (nek van de kip) wordt compleet met het kippenhoofd geleverd. Erg smakelijk ! De kamer is rustiek en comfortabel. De hal naar de keuken en de toiletten is smal en er moeten twee passanten langs komen. Soms gebeuren er andere dingen, maar het personeel behandelt het op een prettige manier. Op de laatste dag van 2018 opende het restaurant een beetje te laat vanwege een kwestie van warmte en gas naar de keuken. Een beetje geduld bracht prachtige beloningen. Dus we zijn begonnen met wat brood, water en wijn terwijl de keuken online kwam. Om te beginnen, we hadden de Minestrone-soep en de Gnocchi. De Minestrone was warm en vult deze winterdag. De Gnocchi was een verrassing. In plaats van de typische ronde ballen, deze Gnocchi was gezwollen blokjes. Dit waren een heerlijke smaak en een schitterende textuur. De beste Gnocchi die ik ooit heb gehad. Qua hoofdgerechten hadden we de kalfsvlees gehaktbrood en de kabeljauw vis taart. Het gehaktbrood wordt gekoeld geserveerd. De kabeljauwtaart is warm en rijk van smaak. Beiden waren aangenaam. Tot slot hadden we de flourless chocoladetaart en de cheesecake met een oranje marmelade bijvullen. Beide zijn erg goed, maar mijn partner vertelt me altijd dat we alleen twee van de flourless chocolate cake moeten bestellen omdat het zo goed is. En zij heeft gelijk. Zelfs met het probleem met warmte, bleef het personeel vriendelijk en behulpzaam. Kortom, nog een uitstekende maaltijd.Meer

We ontdekten deze plaats 15 jaar geleden en ben al 4 keer sinds. Het nooit faalt niet alleen verbluffend goed, maar ook een zeer goede waarde. Cibreo Trattoria werd gesticht door en wordt geleid door dezelfde goed - bekendste kok wie is de kracht achter...de aanzienlijk duurdere Cibreo (restaurant) naast de deur. Favorieten behoren Porcini soep, Toscaanse brood soep, kippenvlees ballen, en natuurlijk de enorme opgave om goed donker flourless chocoladetaart.Meer

CIBREO TRATORIA Er is een tratoria, een café en een restaurant. De tratoria is onze favoriete plek om te lunchen in Florence. Alle drie zijn gelegen ten oosten van Piazza Republica vlakbij het Piazza Ambrogio. De tratoria eten is sensationeel en minder duur dan het...restaurant. De Mushroom soep is fantastisch. We hadden de restaurant VITELLO TONNO die kalfsvlees gesmoord in een tonijn saus die is een lokale specialiteit. We hadden ook de courgette mousse en de Pappi dei Pomodoro die een pasteuze tomatensoep. Het huis wijnen per glas zijn uitstekend en het personeel is geweldig. Mis de panna cotta en de Budino. Reserveren is niet nodig voor de tratoria of het cafe maar zijn een must voor het restaurant. Let genieten van Cibreo Caffé en de Tratoria (minder formele en minder duur dan de Cibreo restaurant) als hebben we. De witte baard en sjaal aanhad chef, Fabio Picchi, insnijdingen een opvallende figuur.Meer

De minestrone soep, inktvis, en flourless chocoladetaart waren allemaal heerlijk. De service was geweldig.