Super leuke zaak. Goede bediening en zeer gevarieerd gegeten. Vier gangen verrassingsmenu gehad. Lekker gegeten. Aanrader.

We logeerden in Vollenhove en we zijn 2 maal 's avonds gaan eten in dit restaurant, de eerste dag bestelden we de robuuste steak. Dat was goed maar niet speciaal, praktisch geen saus en 8 a 10 frieten voor 2 personen... De bediening was de...1ste dag ook correct. De volgende dag vroegen we of de kalfssukade (24 uur gestoofd met eigen roomjus 26€) een soort stoofpotje was maar de serveester kon geen uitleg geven wat het juist was...daar de kaart zeer beperkt was en we de vorige dag al een steak gegeten hadden kozen we toch voor dit gerecht. Het gerecht was niet te eten, we hebben het laten liggen voor wat het was. Het was alsof het kalfsvlees gekookt was, het deed ons denken aan ossentong (gekookt) ons bord zag er niet uit, het had geen reuk, geen smaak, voor ons heeeeeel slecht. Vermits we niets gegeten hadden (en honger hadden) vroegen we of we een kaasschotel mochten hebben met brood ipv briochebrood. Dat kon maar de serveerster zei dat we een supplement voor het brood moesten betalen. We zeiden laat maar en hebben de (dure...) rekening gevraagd...Meer

Wij eten veel buiten de deur en omdat wij in de buurt waren én op aanraden van familie hadden wij gereserveerd bij Robuust. Wij kozen voor het 3-gangen verrassingsmenu met bijpassend wijnarrangement. Het was geweldig. Mooi opgemaakte borden en verrassende gangen. Bij het menu hoorde...een broodje vooraf met smeersels. Heel apart. De ene boter was gemaakt met zwarte knoflook (die kenden we uit Frankrijk), de andere boter was gemaakt met kervel, bieslook en dragon. Heerlijk. Het voorgerecht was een rillete van Bot (vis) en het hoofdgerecht boterzachte procureur. Ook het nagerecht was zeer apart: cheesecake met een soort sabayon. Alles was perfect opgemaakt en leuk om te zien, zie de foto's. De wijn was prima, maar voor ons niet verrassend. Bij het voorgerecht een grune Veltliner, bij het hoofdgerecht een tempranillo en bij het dessert een Muscaatwijn met een bubbeltje. De bediening was uitstekend. Goede uitleg van de gerechten en de herkomst van de wijnen. Wij raden dit restaurant van harte aan en vinden het werkelijk Michelin-waardig.Meer