In vergelijking met 4 jaar geleden toch heel wat van de pluimen verloren of is de tijd gewoon blijven stil staan...
Kader: klassiek, eenvoudig
Service: uitstekend, alles wordt op tijd weggenomen en er wordt rekening gehouden als één van de personen van tafel is.
Menu...de verfijning gekozen.
Aperitief: cocktail van het huis: zeer lekker
Amuses: 4 kleintjes, lekker te noemen maar niet wauw. Wel een pluim voor het aan te durven om oesterijs te maken. Was geslaagd.
Kabeljauw van tartaar: goh gaf een beetje het easy peasygevoel. De kabeljauw was ook niet de meest smaakvolle die ik al gegeten heb.
Snoekbaars: dit gerecht was dan wel op niveau (mits het mengen van alle ingrediënten) en vernieuwend. Geslaagd
Langoustine: zeker lekker, enkel was de portie wel zeer klein...
Lamsbout: absoluut gebuisd. Vlees was gewoonweg droog en smaakloos, net zoals de boterraap. Eerst was het onduidelijk waarom het kleine potje stoverij van de nek erbij geserveerd werd maar dit werd achteraf duidelijk. Toch nog iets dat smakelijk en niet droog was....
Dessert: zeer lekker en goede combinatie !
Aangepast wijnen: lekker en soms bijzondere smaken. 1ste glas was voldoende te noemen het bijschenken was echter om te lachen.... 2 seconden uitgieten in een glas is écht het werkwoord bijschenken niet waardig....
Koffie: lekker, echter de versnaperingen die je erbij kreeg waren terug easy peasy te noemen. Hoogst twijfelachtig of ze zelf gemaakt waren...
Conclusie: vergane glorie, als ze ooit terug op * niveau willen meedraaien is er heel wat werk aan de winkel.
ps: de porties van de gerechten die je op hun website ziet, zijn totaal niet zoals als je ze in werkelijkheid krijgt.Meer
