Nieuw restaurant ,dus het was nog mogelijk om te reserveren. Het concept is zoals bij Carte Blanche en 2 Fools and a Bull. ca.16 personen met een vast menu en begint om 19.00 p.m. Fred was de chef van Two fools en heeft nu zelf...een restaurant en het is TOP ! Geen gekke fratsen meer ,maar gewoon heerlijk eten. Volgend jaar zal het zeker moeilijker zijn ,om een reservering te krijgen ! p.s . Fred is niet gek, SUCCES.Meer

Het eten bij Fred was een geweldige ervaring. Hadden voorheen al eens gegeten bij Two fools and a bull waar Fred voorheen mede-eigenaar van was maar hij overtreft zich hier Hebben nog nooit zo lekker gegeten een waar festival voor je smaak papillen Voor iedereen...aan te bevelen. SUPERMeer

Wow weer een spetterend diner bij Fred! Van begin tot eind was de hele maaltijd heerlijk. Fred is absoluut de beste chef-kok van het eiland. Tommy's wijnselectie was perfect voor elke cursus. Reserveer nu!

Dit was veruit de beste eetervaring die ik op Aruba had. We hadden een verrukkelijke 5-gangenmaaltijd die was bezaaid met sublieme, verse ingrediënten. Als je niet zeker bent van de hogere prijs van de maaltijd, zou ik zeggen dat je die aarzelende gedachten opzij moet...zetten en de sprong wagen. Geef zeker snorkelen of een andere rustige tour op om te sparen voor de maaltijd, want je zult er geen spijt van krijgen. Oké dus verder naar de recensie: Eten: Onze eerste gang was een heerlijke ahi tonijnsalade. Met smaken die ik me nooit had voorgesteld in combinatie met de meest verse vis, was het absoluut mijn favoriete onderdeel van de hele maaltijd. Ik vertelde dat De augurken, dijonmosterd en verse groenten in de salade een verrassend creatieve combinatie waren en ongelooflijk goed samenwerkten. Ik hield van de textuur van de vis in combinatie met de knapperige groenten - het verhoogde zowel de smaak als de ervaring van het gerecht. 9. 9/10 Vervolgens hadden we een verrukkelijke romige zalmsoep waarvan ik genoot, maar ik vond het net een tikkeltje gekruid. Ondanks dat heb ik er nog steeds erg van genoten. 9. 6/10 De kruidkorst heilbot met risotto was geweldig. De vis was onberispelijk mals en ik kan eerlijk zeggen dat ik nog nooit een perfect gebakken vis heb gehad. Het was heerlijk gekruid en gecombineerd met een uitstekende keuze. Het is duidelijk dat de wijnarrangementen bij elk gerecht zorgvuldig zijn doordacht. 9. 8/10 Volgende voor mij was de truffelgarnaal / sint-jakobsschelp en voor mijn partner het truffelrundvlees met foie gras. De smaak was goed en de truffel was duidelijk de winnaar van het gerecht. Ik heb er een hekel aan als je iets truffels bestelt en de truffel amper kunt proeven. Dat was bij dit gerecht geen probleem. Ik was verdrietig dat ik dit gerecht zo snel at. 9. 8/10 Ten slotte was het dessert. We hadden rum-rozijnenijs, creme br l e met karamel, kokosmakaron en een soort bessenbrouwsel in een kopje. Mijn favoriet van allemaal was absoluut de creme br l e, op de voet gevolgd door het rum-rozijnenijs - de creme br l e was decadent en zat boordevol smaak. Ik vond ze echter allemaal leuk. 9. 75/10 Sfeer: We begonnen de ervaring buiten het restaurant te zitten en wat champagne met bessen te drinken. Er was voldoende handdesinfecterend middel buiten geplaatst en er was voldoende afstand tussen de stoelen, wat leuk was. Binnen in het restaurant zijn hoge verdelers die de partijen van elkaar scheiden, wat uitstekend was voor het verdelen van gasten. Ik denk dat een restaurant met het gevoel van Fred Restaurant zoiets unieks is - het wordt gekookt voor kleine gezelschappen en er waren in totaal slechts 10 mensen in het restaurant. De intimiteit van zo'n diner draagt bij aan de charme van de ervaring. Ik heb nog nooit een maaltijd meegemaakt in een omgeving die op afstand lijkt op dit restaurant. Het is echt een mooie ervaring. Algemeen: Als ik terugkeer naar Aruba, ga ik zeker terug naar Fred Restaurant. Ik zal het ook aanbevelen aan iedereen die ik ken die daar naartoe gaat, omdat het geweldig is. Komt zeker en gemakkelijk in mijn top 5 restaurants aller tijden terecht. Het feit dat ze ongelooflijk meegaand waren voor mijn allergie, was ook een buitengewoon vriendelijk gebaar dat ik tot op het einde op prijs stel. Tom en Fred zijn geweldige mensen die weten hoe ze uitstekend eten en service moeten leveren. Bedankt jongens voor de geweldige ervaring terwijl je op Aruba bent.Meer

Laat ik beginnen met te zeggen dat ik meer van pre-fixe diners houd dan van bijna alles. Ze zijn natuurlijk duur, maar je betaalt voor meer dan alleen eten en wijn - je betaalt ook voor de ervaring! Letterlijk mijn favoriete ervaring. Aruba bood er...een paar aan en Fred werd op TripAdvisor gerangschikt als het # 1 restaurant van Aruba. Ik was voorzichtig. Wat is het echt? Er is meestal een lange wachtlijst om binnen te komen, dus de aantrekkingskracht is enorm. Ik deed wat meer onderzoek en het leek onze stijl. Vanwege COVID-maatregelen waren er slechts 10 diners, 1 chef-kok, 1 gastheer en kregen we allemaal dezelfde 5 gangen. Wijn was een optionele toevoeging (ja, alsjeblieft!) We begonnen op een buitenterras op het dak waar elk van de 5 koppels op de juiste afstand van elkaar zaten. Tom schonk ons allemaal een glas prosecco in en liet ons een praatje maken met de andere gasten die allemaal Amerikanen waren uit Chicago, New Jersey, Boston en Cleveland. Onze eerste gang was buikspek met een salade van bieten en balsamico. De tweede gang was een asperges- en zalmsoep, die Fred uit een kruik schonk. Na een korte pauze om te verteren, genoten we van onze derde gang van een kabeljauw met kruidenkorst en een paddenstoelenrisotto. Na nog een korte wijnpauze, genoten we van onze vierde gang van beef wellington met een dragonroomsaus. Onze laatste gang was vier verschillende desserts (ja, we hadden elk ons eigen bord!), Bestaande uit een romige yoghurt met bessen, kokosmakaron, chocolade Bailey's creme brulee en pistache-ijs. Dit was een onvergetelijke maaltijd waarbij ik uit mijn comfortzone kon stappen en echt van de ervaring kon genieten. Als je meer wilt lezen over onze vakantie op Aruba, ga dan naar SMS Trips & Travels. comMeer

Mijn vriend en ik hebben gisteren Fred's restaurant bezocht, 1 straat tijd, terwijl we al 4 jaar op het eiland zijn. We vonden het fantastisch! Tommy heeft geweldig werk geleverd door ons een speciaal gevoel te geven met zijn service. Het eten was geweldig, maar...ook de wijnarrangement was top! We hebben een geweldige avond gehad en ik zou het iedereen aanraden, of je nu een speciale gelegenheid hebt of gewoon om je een speciale avond te voelen. Grote dank aan Fred, Tommy en de andere gasten van de avond!Meer

Onze 1 straattijd op Aruba. Fred's was uitstekend, het eten was spectaculair en de service was onberispelijk Als we teruggaan naar Aruba, zou ik daar zeker weer heen gaan. De prijs is een beetje hoog, maar het eten en de service is veel verder dan...de prijs Als je een resv kunt krijgen, beschouw jezelf dan als een geluksvogel.Meer