Organisatie was eerder zwak als je weet dat ze ons met vijf personen aan 2 kleine tafeltjes hadden geduwd, hiewel ik al 5 maanden op voorhand had gereserveerd. Toen we aanstalten maakten om weg te gaan, kregen we wel een ronde tafel. De bediening was...vriendelijk, vlot door zowel zaalpersoneel als koks. Wel een “zware” fout door stagiair die 2 keer een nieuwe fles wijn niet liet proeven maar onmiddellijk in de glazen goot en daarna de fles meenam naar de keuken. Eten was top, alle gangen waren meer dan OK: 6 hapjes vooraf, de langoestines, kabeljauw, rundsvlees, ijs van Stilton en heel origineel, de gefermenteerde knolselder met gepocheerd ei. We hebben onze borden net niet afgelekt (er keken mensen). We hadden zelf wijn gekocht en die was lekker. kostprijs voor dit alles (champagne, 6 gangen, kaas ipv desert, wijn, koffie, water) 140 euro wat ik een heel faire prijs vind; dus prijs/kwaliteit 5 sterrenMeer

Onbeschrijflijk … alles klopt hier. De setting, de fantastische service & de geweldige keuken en zijn smaken. Eigenlijk zijn er weinig woorden nodig. Gevoelens des te meer. Top !

Als je culinair wilt eten in één van de mooiste restaurants, moet je in Le Vieux Chateau zijn. Niet alleen het culinair eten zal je bevallen maar ook de vriendelijkheid en professionalisme van het personeel zal je niet onverschillig laten. Je wordt daar echt verwent...op alle vlakken, de unieke smaken van de gerechtjes en wijnen zijn een streling voor je tong...Meer

na eerder ontgoochelende lunch op 29/08 hebben wij op vrijdag 15/10 terug kunnen genieten van een fenomenaal diner (het 6-gangen-menu Le Vieux Chateau), fijne wijntjes en uitstekende bediening ...

Zwaar ondergewaardeerd door zowel Michelin en G-M. Het bordje 14/20 dient zeker 16/20 te worden! En ster die zou verdiend zijn! Niet alleen top kader midden in een oase van rust… echter leuk en vooral vriendelijk personeel , top chef en goede sommelier! Menu Lé...vieux Château is een ware aanrader! Elk gerechtje was niet alleen een streling voor het oog maar ook een zegen voor de tong! Een paar gedurfde combinaties maakten de zalige culinaire reis af… Een adresje waar ik zeker nog zal terugkomen (en met plezier mond op mond reclame zal voor maken!) Tanguy…. Doe zo voort man! Btw dikke pluim aan de sommelier voor de rock&roll touch bij de gerechtenMeer

Na talloze bezoeken toch even een kleine recensie... Chef Tanguy en equipe, you guys rock! Echte rock & roll terug te vinden in de pure en gastronomische gerechtjes, samengesteld door een jong, gepassioneerd en gedreven keukenteam! Smaakbommen, oogstrelende kunstwerkjes, pure en verfijnde smaken, alles is...aanwezig, aangevuld met heerlijke new-style wijntjes! Het zaalpersoneel onder leiding van 'Davina' en de nieuwe ambitieuze Sommelier 'Maxime' maken het plaatje compleet! Dit alles in een oud kasteel met moderne twist, fantastische beleving en een aanrader voor wie dit geraffineerd rebels restaurant wil bezoeken, DOEN! ps. Wie beweert dat Duitse en Oostenrijkse wijnen met een schroefdop niet thuishoren in een gastronomisch restaurant, kent in de eerste plaats niets van Duitse en Oostenrijkse wijn en volgens mij in zijn geheel niets van wijn! De zorgvuldig gekozen menuwijnen door Sommelier Maxime en zijn team zijn één voor één pareltjes en strelingen voor tong en smaakpapillen! Om nog te zwijgen over de wijnkaart met aanwezigheid van talloze juweeltjes! Over smaken kan men discussiëren en er kan al eens een 'mindere' wijn tussen zitten, maar om te beweren dat schroefdop niet thuishoort in een gastronomisch restaurant, die kent niets van gastronomie ;-) Keep on rocking guys!!! Steven Vancanverberghe uit Ellezelles.Meer

Wat een ontdekking! Bij aankomst waren we reeds onder de indruk van de locatie maar bij het vertrekken ook van de maaltijd. We hebben genoten van begin tot einde en we zijn ervan overtuigd dat deze zaak in de toekomst een ster zal krijgen. In...tegenstelling tot wat hier vermeld wordt , vonden wij de wijnen zeer lekker en vooral zeer rijkelijk geschonken. Het eten was gewoonweg top… niks op aan te merken. Niemand van ons is met honger of een teleurgesteld gevoel van tafel gegaan. En stiekem waren we allen fan van de mini-chef in de keuken. Geweldig om te zien hoe een hij meehielp in volle service ! Voor ons was het alvast een topervaring die zeker voor herhaling vatbaar was.Meer