Verreweg het beste eten tijdens onze vakantie in Piemonte. Een restaurant in paleisachtige omgeving. Uitstekende bediening. Zeer stijlvol. Uiteraard prijzig, maar dat is het waard.

Dit is een bijzonder restaurant. Op een wonderschone plek on een prachtig gebouw. De service is uitstekend. Is het sterwaardig? Misschien niet. Het eten was goed, maar niet verassend.

Via SNP een overnachting en diner geregeld. Die hadden keurig de vegetarische wens doorgegeven. Bijdehand vroeg de brigade of er wel vis werd gegeten? Nee dus. Voor mij als niet-vegetarier ging alles goed alhoewel ik niet erg onder de indruk was. De creativiteit van de...Meer

Vorig jaar juli ook hier gegeten, aangezien we tevreden waren ,teruggekomen met vrienden. Het historische pand prachtig gerenoveerd met jeugdig meestal ééntalig Italiaans personeel, maakte nog steeds indruk. Niets minder waar over de keuken . Een slecht afgekruid tonijnslaatje als voorgerecht. Pasta was ok ,...Meer

Het leek ons een veelbelovend restaurantbezoek en we hadden hoge verwachtingen. Een historisch kader van formaat waar een supergroot wijnbedrijf resideert en voor het restaurant, naast een Michelinster mooie waarderingen en commentaren op tripadvisor. Het ontvangst en de bediening waren correct en charmant met een...Meer

We hadden het geluk om via een vriend binnen te komen. Vanaf oktober is Guido volledig volgeboekt tot januari 2019, en het verdient het om zo gebaseerd te zijn op onze ervaring. Een van de beste eetgelegenheden die we hadden in 3 weken reizen in...Italië. Onze groep hield van de "uovo in camicia", de pasta's. De guancia di vitello - misschien wel de beste ooit met knapperige buitenkant, romige, sappige binnenkant gaat zo goed samen met Monfortino  * Capretto - 2 e alleen voor La Ciau del TraventoisMeer

De beste ervaring van de laatste maanden, na de wijnproeverij (gratis) bij Fontanafredda, hebben we geluncht in dit etablissement, een oude villa in een prachtig park met borden en eten uit de hemel. Ook de decoratie, de verlichting en het meubilair zijn vandaag de beste...van Italië! Volgende keer zal ik het gepocheerde ei met truffel weer etenMeer

Guido's ligt in een prachtig historisch gebouw op de Fontafredda estate. Servers zijn jong en professioneel. Maar, het eten liet ons wil. We zijn twee paren touring de Langhe wijnland en dit is onze meest teleurstellende maaltijd. We bestelden a la carte. Anderen verslag genieten...van de proeverij menu. De voorgerechten waren bijzonder interessant, met texturen, smaken en presentatie. Het gepocheerd ei speciaal was. Maar de tweede cursus risotto en tagliatelle waren saai en drie van ons heeft hoofdgerechten dat waren gewoon geroosterd vlees, teleurstellend in een restaurant bekroond met een ster. De complementaire voorgerechten waren interessant, net als de inclusief snoep, maar we waren terughoudend om een kans op dessert. De wijnkaart is uitgebreid en onze M. Marengo Barolo was redelijk geprijsd. Er zijn zoveel prachtige restaurants in dit Piemonte wine country. Het is niet nodig om zo'n dure teleurstelling.Meer

We aten hier onze eerste nacht in Piemonte, het nemen van een taxi vanaf ons hotel in Neive, omdat we wisten dat we gingen genieten van de wijnen. Onze fractie was vier personen - - mij, mijn vrouw en haar ouders. We bestelden het degustatiemenu,...die we bijna altijd doen in prima restaurants wanneer er één beschikbaar is. Ik herinner me doorgaans beter wijnen dan ik eten. We zijn begonnen met een fles 2008 Paolo Scavino Bric del fiasco, gevolgd door een veel oudere fles Domenico Clerico Percristina, één van mijn vrouw's favorieten. De Scavino gekoppeld zal met de eerste cursus van ei, gepocheerd in crème, met witte truffels. Dit is een vrij klassiek gerecht voor herfst in Piemonte en het is een must. Het was gevolgd door agnolotti met vlees saus. De volgende gerecht was een geroosterde kalfsvlees met polenta en truffel ijs dat was bijna perfect. Deze gekoppelde mooi met de Clerico Barolo. Het dessert was een huis maakte iced ijs (niet Monty Burns hier, het was niet ijs, het was " fiordilatte " dat gekoppeld mooi met een huis Fontefredda moscato d'Asti. Het restaurant ligt op het terrein van de Fontefredda nogal toeristisch wijn hoofdkwartier. Er is een gevoel van Napa in combinatie met de Italiaanse. Het is een grote operatie, wat leuk is als u op korte termijn, maar het mist sommige karakter van het familiebedrijf Italiaanse wijnhuis. Dat gezegd hebbende, het is een andere ervaring als je naar Guido. Het gebouw is de oude jachthuis van Vittorio Emanuele II. De kamers zijn klein, met slechts een paar tafels. De service was uitstekend, met een jong personeel dat spreekt uitstekend Engels. Ze zijn professioneel en vriendelijk, iets wat moeilijk voor vele restaurants te trekken uit. We eindigden bij Guido omdat we probeerden vele andere restaurants en het was de eerste, op onze 9 e of 10 e proberen, die beschikbaar was voor de nacht die we nodig hadden. Het nu op onze lijst van plaatsen om weer te gaan. Een voortreffelijk dineren ervaring.Meer

Het menu was geraffineerd en bediening zeer attent. Ging het late najaar en de omgeving is werkelijk schitterend. Prijzen zeer ok voor het niveau van detail.