De Lindeboom is al jaren een vertrouwd adres in het centrum van Beek, mooi gelegen naast de kerk en al lang in het bezit van een Bib Gourmand van Michelin. Een leuk klein terras aan de straat/kerkzijde en een sfeervol restaurant opgedeeld in 2 ruimten....We worden vanavond super hartelijk ontvangen door de eigenaar / gastheer! Wat een enthousiasme en oprechte gastvrijheid! Dit geldt overigens ook voor de rest van het service team! Professioneel, vriendelijk, gastvrij, kortom complimenten hiervoor!
Hier geen amuse, maar lekker brood met twee originele dips. We kiezen vanavond van de a la carte kaart. Een goed uitgebalanceerde kaart met genoeg keuzemogelijkheden voor iedereen. De prijzen van de a la carte gerechten zijn fors, voorgerechten tussen €19,- en €27,50 en hoofdgerechten tussen €27,- en meer dan €40,- (met supplementen / garnituur).
De steak tartaar van rund met als supplement de gebakken eendenlever is erg lekker! Met name de eendenlever voegt iets toe aan dit gerecht en maakt het geheel exclusiever / specialer! Ook de carpaccio met mozzarella en truffel is prima. Niet heel bijzonder, maar wel gewoon lekker.
Als hoofdgerechten de tarbot op de graat gebakken, een robuust maar smaakvol gerecht. Mooie kwaliteit vis, en simpel maar passend garnituur.
De lamsrump, lamsstoof en parelcouscous is een lekker gerecht! Wel is de portionering van dit gerecht zuinig voor een a la carte gerecht. De beloofde “Marrokaanse touch” is voor onze smaak te weinig herkenbaar in het gerecht!
De semifreddo van aardbei en de eclair als zoete desserts bevallen prima! Mooi opgemaakte gerechten en goed van smaak. Ook het kaasassortiment is lekker, maar de 4 geselecteerde kazen zijn wel veel van hetzelfde en bieden weinig variatie in smaak / pittigheid of textuur.
Voor een goed glas wijn ben je hier ook zeker op het juiste adres. Er zijn veel (open) wijnen te bestellen van de “kleine” kaart, maar de eigenaar adviseert graag iets uit de naar verluidt enorme collectie wijnen die in huis zijn. Door dit concept en het gesprek dat aan tafel ontstaat komen wij erachter dat zowel de eigenaar als wij houden van wijnen uit de Alto Adige in Italië. De geserveerde wijn bevalt uitstekend, maar een scherpere prijs-kwaliteit verhouding zou je wel verwachten in een restaurant waar de eigenaar deze wijnen zelf importeert / verhandeld. De “opslag” is behoorlijk.
Wij hebben vanavond lekker gegeten en goede wijnen gedronken. De service was perfect. Toch is dit geen 5, maar een 4 sterren beoordeling. Dit komt omdat de prijs-kwaliteit verhouding hier naar ons idee onder druk staat en de kok voor onze smaak af en toe iets meer pit mag tonen. Desalniettemin een prima adres voor een lekker avondje genieten.Meer
