La Maison Chabbert ontvangt u in een mooi ‘maison de maître’, waar u de sfeer van weleer vindt, maar het comfort van deze tijd. Het huis heeft ruime kamers met eigen sanitaire voorzieningen, een lommerrijke tuin en uitnodigende huiskamers. De ‘chambre d’hôtes’ ligt in Beaufort op de grens van de departementen Hérault en Aude, in de Languedoc. Het is omgeven door de wijngaarden van de Minervois, een gebied rijk aan geschiedenis, met name die van de Katharen. Het prachtige historische dorpje Minerve ligt op een steenworp afstand. De directe omgeving biedt fantastische wandel- en fietsmogelijkheden, onder andere langs het Canal du Midi. Er zijn volop uitstapjes te maken: de mediterrane stad Narbonne, het sfeervolle Béziers met de negen sluizen, de Middellandse zeekust enz.