Alle artikelen De beste nieuwe bezienswaardigheden in Japan

De beste nieuwe bezienswaardigheden in Japan

Van winkelen tot dineren, deze plekken mogen niet ontbreken op je verlanglijst.

Melinda Joe
Door Melinda Joe19 okt. 2022 4 minuten lezen
Mt. Fuji en de skyline van Tokio in de schemering
Mt. Fuji en de skyline van Tokio in de schemering
Afbeelding: Jackyenjoyphotography/Getty Images

Het land van de rijzende zon is klaar om weer te schitteren. Na jaren gesloten te zijn wegens COVID heeft Japan de grenzen weer volledig geopend voor internationale toeristen. Visumvrijstellingen zijn weer ingesteld voor 68 landen, waaronder de Nederland en de Verenigde Staten, en PCR-tests met een bewijs van drie vaccinaties zijn niet meer nodig. Houd er rekening mee dat maskers nog steeds overal binnen en in het openbaar vervoer gedragen worden, en dat sommige bedrijven je misschien verplichten om er een te dragen.

Zowel nieuwe reizigers als terugkerende reizigers zullen nieuwe dingen ontdekken, en de gunstige wisselkoers betekent dat er nooit een beter moment is geweest om te gaan. Hieronder hebben we onze favoriete nieuwe hotels, restaurants en attracties in Tokio, Kyoto en Osaka op een rij gezet, evenals een niet te missen kunstinstallatie op het kunsteiland Naoshima.

Tokio

Winkelen

Tokio heeft dramatische veranderingen ondergaan, mede dankzij grootschalige ontwikkelingsprojecten die vóór de pandemie waren gepland. De mode-oase Shibuya is nu de thuisbasis van uitgestrekte megacomplexen zoals het Miyashita-park en het Shibuya Scramble Square, met een uitkijkplatform op het dak van een wolkenkrabber van 46 verdiepingen hoog.

Hotels

Eetzaal bij Pigneto in het Four Seasons Hotel Tokyo Otemachi
Eetzaal bij Pigneto in het Four Seasons Hotel Tokyo Otemachi
Afbeelding: Courtesy of Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi

Nieuwe hotels hebben een kosmopolitisch tintje naar de zakenwijken van de stad gebracht, met huisdiervriendelijke suites en eetgelegenheden in Kimpton Shinjuku en de blitse Gold Bar van The Edition Tokyo, en de gloednieuwe Jade Room in Toranomon. In de buurt van het keizerlijk paleis heeft de Four Seasons Otemachi zich ontpopt als een culinair centrum waar Franse diners van Michelin-kwaliteit worden aangeboden bij Est, pizza's uit een houtoven bij Pigneto en chique cocktails bij Bar Virtu.

Restaurants

De hoofdstad blijft een culinaire krachtpatser met 203 met Michelin-sterren bekroonde gelegenheden, en opwindende nieuwe concepten waarmee geïnnoveerd wordt in de eetcultuur. De met twee Michelinsterren bekroonde chef-koks (en beste vrienden) Zaiyu Hasegawa van Den en Hiroyasu Kawate van Florilege hebben samen Den Kushi Flori geopend. Het eetcafé met alleen zitplaatsen aan de bar serveert speelse combinaties zoals taco's gevuld met 'firefly squid' en gemarineerde rode kool besprenkeld met azijnmiso.

Fermentatie is de hoeksteen van de genre-overstijgende keuken van ACiD, onder leiding van opkomende chef Tomoya Kodama. Andere opvallende gelegenheden zijn onder meer: Gucci Osteria da Massimo Bottura, die de eetcultuur van Japan verkent door de lens van de Italiaanse keuken, en restaurant Mazo van Virgilio Martinez, waar mensen uit Tokio kunnen proeven van de hedendaagse Peruaanse keuken. Het restaurant Sézanne van Daniel Calvert dat vorig jaar is geopend, is een must-go geworden onder liefhebbers van karakteristieke gerechten zoals krokante tegelvis met sauce américaine.

Bars

Op het borrelfront staan duurzame cocktails op het menu bij As, een afvalvrije café- en barsamenwerking tussen barman Shingo Gokan en barista Taka Ishitani. Probeer de martini: een mix van gin en huisgemaakte vermout verrijkt met overtollige kruiden, gegarneerd met een blokje olijfpasta met een hint van citroen dat gemaakt is van olijven die zijn gebruikt om andere sterke dranken te laten trekken.

Kyoto

Hotels

Dankzij investeringen is het aanbod van accommodaties in Kyoto uitgebreid, vooral in het duurdere segment. Een van de voornaamste is Hotel de Mitsui, een pand met 161 kamers, gebouwd op het terrein van de voormalige woning van de familie Mitsui, waar weelderig ingerichte kamers uitkijken op een prachtig verzorgde binnentuin. De suites bieden uitzicht op het kasteel Nijō. Het hotel valt ook op door de prachtige zwembaden in de ondergrondse spa met warmwaterbron, met water uit een 1000 meter diepe bron.

Onsen-suite in Hotel The Mitsui in Kyoto
Onsen-suite in Hotel The Mitsui in Kyoto
Afbeelding: Courtesy of Hotel The Mitsui

In de historische wijk Gion combineert boetiekhotel The Shinmonzen Japanse en westerse indrukken in een met kunst gevuld bouwwerk dat is ontworpen door Tadao Ando met uitzicht op de Shirakawa-rivier. In de buurt van de beroemde Nishiki-markt, heeft The Ace Hotel hipstervibes naar het centrum van Kyoto gebracht met ambachtelijke cocktails, koffie, taco's en dj-avonden. Verder naar het noorden in de buurt van de Kiyomizu-tempel, opent Maana Homes in november drie nieuwe suites. Het moderne interieur toont Japans vakmanschap met het washipapier als wanddecoratie, handgeweven bamboeroosters en diepe keramische baden. Het complex is gevestigd in een rij gerenoveerde houten herenhuizen en omvat het stijlvolle Kissa Kisshin-café en de POJ Studio, een winkelruimte en werkplaats met lessen in kintsugi, de kunst van het repareren van aardewerk met lak en goudpoeder.

Restaurants

Tegenwoordig bloeit de creatieve keuken overal in het traditioneel conservatieve Kyoto. Populaire aanwinsten zoals Koke bouwen voort op het succes van restaurants zoals Lurra dat Noorse invloeden heeft en Il Garage, een verborgen juweeltje gespecialiseerd in de moderne Italiaanse keuken met slechts twee tafels. Toki, dat zich binnen de muren van Hotel de Mitsui bevindt, serveert delicate Japans-Franse gerechten geïnspireerd op het landschap van de regio, terwijl de Chef's Table van Katsuhito Inoue, waar slechts zes mensen kunnen dineren, invloeden combineert uit Italië, Spanje en Japan. Gelegen op het schilderachtige Lake Biwa, een uur buiten de stad, is restaurantSower sinds de opening in april een populaire bestemming geworden voor modern dineren.

Attracties

Een van de openingen van het land waar dit jaar het meest naar uitgekeken werd was Ghibli Park waar bezoekers vanaf 1 november verwelkomd worden. Het nieuwe themapark – niet te verwarren met Tokio's geliefde Ghibli Museum dat tijdens de pandemie dankzij een crowdfundingcampagne van sluiting werd gered – ligt op een terrein van 17 hectare op een afstand van ongeveer twee uur met de trein van Kyoto. In 2022 gaan drie gebieden open: Ghibli's Grand Warehouse, the Hill of the Youth (geïnspireerd op films zoals Howl's Moving Castle en The Cat Returns) en Dondoku Forest (een eerbetoon aan My Neighbor Totoro) en in 2023 staan er nog twee gebieden op de planning, de Valley of the Witches en Mononoke Village.

Osaka

Hotels

Het nuchtere Osaka heeft een upgrade in stijl gekregen met de opening van het eerste W Hotel van Japan, gevestigd in een strakke, zwarte toren in het hart van het bruisendeShinsaibashi, slechts een korte wandeling vanaf het neonverlichte streetfoodcentrum van Dotonbori.

Attracties

Nachtelijk uitzicht op het Dotonbori-kanaal in Osaka, Japan
Dotonbori-kanaal in Osaka, Japan
Afbeelding: Alexander Spatari/Getty Images

Aan de andere kant van de stad in Kita Ward heeft het Kunstmuseum van Nakanoshima in februari 2022 eindelijk de deuren geopend na veertig jaar planning. Het complex is een enorm cultureel centrum en is uitgerust met grote tentoonstellingsruimten en atria om oeuvres te tonen uit de collectie van het museum met meer dan 6000 moderne meesterwerken.

Naoshima

Attracties

Yayoi Kusama, Narcissus Garden, 1966/2022, Roestvrijstalen bollen, Copyright van Yayoi Kusama
Yayoi Kusama, Narcissus Garden, 1966/2022, Roestvrijstalen bollen, Copyright van Yayoi Kusama
Afbeelding: Masatomo MORIYAMA/Courtesy of Benesse Art Site

De Benesse Art Site gelegen op het eiland Naoshima, in het prefectuur Kagawa, haalde afgelopen augustus de krantenkoppen toen een tyfoon de emblematische, gevlekte gele pompoen van het museum van Yayoi Kusama wegspoelde. Gelukkig werd eerder deze maand een recreatie van het beeldhouwwerk teruggebracht naar zijn oorspronkelijke locatie aan de rand van een pier. Een nieuwe Kusama-installatie, de prachtige ‘Narcissus Garden’, heeft 1700 spiegelbollen, waarvan sommige drijven op het oppervlak van de vijver die bij de ingang van de onlangs gelanceerde Valley Gallery van het museum staat. Het hybride museumhotel Benesse House heeft ook een permanente galerij gelanceerd die gewijd is aan 30 contemplatieve werken van kunstenaar Hiroshi Sugimoto.