We kozen voor het providence market menu ter gelegenheid van een huwelijksverjaardag. Prachtige keuze ! Niets dan lof !
We kozen voor het providence market menu ter gelegenheid van een huwelijksverjaardag. Prachtige keuze ! Niets dan lof !
Ik at hier in 2019 met een groep vrienden. We hadden geluk en kregen de chef's table, waardoor het diner extra speciaal aanvoelde. Elke gang van het degustatiemenu was buitengewoon creatief en even lekker, en de service was indrukwekkend. Het is waarschijnlijk de beste maaltijd...die ik ooit heb gehad.Meer
Providence is zonder twijfel de meest interessante culinaire ervaring die ik ooit heb meegemaakt. We hebben de volledige 9-gangenmaaltijd gedaan, $ 300 + per persoon plus de wijnarrangement bij elke gang. Hoewel de borden piepklein zijn, geloof me, je zult vol raken, vooral met al...die wijn. Ik vond het heerlijk om al hun verschillende en unieke aanbiedingen te ervaren, zoals gebakken zalmhuid en uni-ei. Ik heb vooral genoten van de Greyhound Shot met grapefruit en wodka in een geleiachtige bol waardoor je het gevoel kreeg dat je een eigeel at, behalve dat de smaak uitzonderlijk was. Het is niet alleen eten, dit zijn wetenschapsmensen. Niet alleen wetenschap in hun eten, maar ook in de manier waarop ze service verlenen. Ik zat te kijken naar de servers die als een uurwerk door de kamer liepen. Glazen bijvullen, servetten van mensen repareren terwijl ze weg waren, inchecken op tafels. Het was fascinerend om te zien. Dus waarom zou je hierheen gaan? Nou, als je een grote fijnproever bent en het goed vindt om wat geld te laten vallen om te genieten van een niet van deze wereldervaring, dan zou ik zeggen dat dit iets voor jou is. Oh, en een kleine waarschuwing vooraf, zorg dat je op tijd arriveert en verwacht dat je er ruim drie uur aan zult besteden!Meer
Dit is mijn tweede keer en verrast me nog steeds de creativiteit en smaak van elk gerecht. Elke hap is totaal onverwacht en in de meeste gerechten kun je lagen smaken proeven. Het is uitstekend. Ook was de presentatie van elk van de 12 cursussen...uniek en goed doordacht. De service is onberispelijk, zelfs de sommelier herinnert ons aan ons laatste bezoek een jaar geleden. Zo gek geweldig. We hebben letterlijk 3 uur non-stop service besteed. Mijn favoriete gerechten: KANPACHI met zwarte truffel, klis gel e, meyer lemon, SANTA BARBARA SPOT PRAWN met zoete erwt en munt, de heerlijke NANCY'S DOWN EAST SEA SCALLOP met moriel en hazelnoot, eindelijk de A 5 WAGYU met pommes anna en cr me de sesam was niet van deze wereld. Al het personeel was fantastisch. Wat een traktatie!Meer
James en zijn team van servers waren geweldig! Natuurlijk was het eten het beste dat ik ooit heb geproefd. Beveel dit restaurant ten zeerste aan. En bedankt Sarah voor de extra liefde aan het einde.
Elk gerecht was zo creatief en verbazingwekkende decoratie. En het smaakt natuurlijk zo goed. En mijn ober was ook zo leuk :)) Bedankt voor de speciale avond
De Voorzienigheid diende ons een van de beste maaltijden die we ooit hebben gehad. Dit is slim koken van de hoogste orde. De service is super. Sterk aanbevolen.
Deze plaats heeft niet alleen geweldig eten, het personeel is uitstekend. Tijdens een recent bezoek deden Sarah en het hele personeel alles om ons te huisvesten en het had de andere kant op kunnen gaan. Een vriendin was minder verliefd op het eten dan ik,...omdat ze geen fan is van zeevruchten. Ze boden aan om iets anders te maken en deden hun best om het een aangenamere ervaring te maken. Het zou gemakkelijk heel anders zijn geweest als ze dat niet hadden gedaan. Ik zal terugkomen.Meer
Een prima restaurant dat niet zal teleurstellen. In plaats van een lijst met voorgerechten en hoofdgerechten, is er een selectie van degustatiemenu's. Het grootste deel van het aanbod zal zijn beten met seizoensgebonden en lokale ingrediënten. De bediening is warm en uitnodigend. De dresscode is...casual elegant; strand of actieve slijtage is niet geschikt. Providence ontving onlangs in dezelfde week twee Michelin-sterren en een James Beard-prijs.Meer
We gingen erheen om de verjaardag van mijn man te vieren en dus boekte ik lang geleden de chef-koktafel. De receptie zorgde goed voor mijn boeking en probeerde ervoor te zorgen dat het voedsel dat we niet nemen zeker niet in de degustatiemenu's zou staan....We hadden minstens 4 verschillende amuse - bouche. Elk was heerlijk en met verschillende texturen. Alle gangen waren doordrenkt met zeevruchten. De ingrediënten waren gefuseerd met Aziatische en Japanse gerechten. Het eerste gerecht was bijvoorbeeld sashimi, maar dan met Franse saus. De garnalen met vegetarische wrap was echt als een Vietnamees gerecht, maar in vergelijking met het traditionele Vietnamese gerecht was de vegetarische mix goed ontworpen met verschillende smaken. De kokosnoot dersert is licht en diende als een goede starter voor drie dersert gangen. Service was goed, maar niet onberispelijk in vergelijking met andere uitstekende restaurants. De sfeer kan worden omschreven als zakelijk casual, hoewel veel opmerkingen zeggen dat mensen er naartoe gaan, zijn erg chic.Meer