Beijing is zo langzamerhand een echte koffiestad aan het worden en Soloist is een van de nieuwere ketens. Het is geen plek voor een snelle bak. Je kunt uit verschillende specialiteiten kiezen, maar het duurt even voor de koffie voor je staat. Ik koos voor...de Steam Punk. Eerst wordt de koffie geblend en gemalen, waarna je de gelegenheid krijgt de koffie te ruiken. Daarna wordt het in een ingewikkelde contraptie gebrouwen. Je kunt het proces zelf bekijken. Het resultaat mocht er zijn: een grote mok geurige koffie. Ga er dus een keer heen, maar neem een boek mee, of je laptop.Meer