Zo te zien gebruik je een niet door ons ondersteunde browser. Het is mogelijk dat de TripAdvisor website nu niet goed wordt weergegeven.
We ondersteunen de volgende browsers:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

De Herborist (Auberge)

Nr.127 van 521 Restaurants in Brugge
Nr.147 van 574 Eetgelegenheden in Brugge
Certificaat van uitmuntendheid
€€€€
Frans, Belgisch
Deze vermelding verbeteren
Kaart
Satelliet
Kaartbewerkingen zijn gepauzeerd. Zoom in om de bijgewerkte info weer te geven.
Zoom resetten
Kaart bijwerken …
Je filters zijn nog steeds actief.
Er staan geen spelden in het zichtbare kaartgedeelte. Probeer de kaart te verschuiven of wijzig je filters.
Routebeschrijving
De Watermolen 15, Brugge 8200, België
+32(0)50387600
vandaag
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Nu gesloten
Alle tijden bekijken
Openingstijden:
wo - zo 12:00 - 14:00
wo - za 19:00 - 21:00
Dineropties: Diner, Lunch, Na sluitingstijd, Reserveringen

Pluspunten volgens TripAdvisor-reiziger

Lees alle 80 beoordelingen
Bezoekersbeoordelingen
  • 45
    Uitstekend
  • 18
    Heel goed
  • 8
    Gemiddeld
  • 8
    Matig
  • 1
    Vreselijk
Overzicht waarderingen
  • Eten
    4,5 van 5 sterren
    Bediening
    4 van 5 sterren
  • Prijs-kwaliteitverhouding
    4 van 5 sterren
    Sfeer
    4 van 5 sterren
fijne gerechten,mooi verzorgd,wel prijzig

het restaurant ligt idyllisch aan de rand van Brugge. bij het binnenstappen werd de deur voor ons opengedaan door een kelner en de 2de persoon nam onze mantels aan. we werden naar onze tafel begeleid en quasie onmiddellijk kregen we onze eerste hapjes. de chef zelf kwam zelf uitleggen dat we ... meer lezen

4 van 5 sterrenBeoordeeld op 9 maart 2015
frankw661
,
Brugge, België
Geschikt voor:
  • Lokale keuken
  • Romantisch
Foto toevoegen Schrijf een beoordeling

80 beoordelingen van onze TripAdvisor-community

Datum | Waardering
  • Eerst Duits
  • Eerst Engels
  • Eerst Frans
  • Eerst Nederlands
  • Elke optie
  • Recente in het Nederlands
Eerst Nederlands
Brugge, België
Profbijdrager
46 beoordelingen 46 beoordelingen
34 restaurantbeoordelingen
27 nuttige stemmen 27 nuttige stemmen
4 van 5 sterren Beoordeeld op 9 maart 2015

het restaurant ligt idyllisch aan de rand van Brugge. bij het binnenstappen werd de deur voor ons opengedaan door een kelner en de 2de persoon nam onze mantels aan. we werden naar onze tafel begeleid en quasie onmiddellijk kregen we onze eerste hapjes. de chef zelf kwam zelf uitleggen dat we konden kiezen tussen een 3,4,5 of 6 gangen menu... Meer 

Was dit een nuttige beoordeling? Ja
Zedelgem, België
Senior bijdrager
11 beoordelingen 11 beoordelingen
10 restaurantbeoordelingen
3 nuttige stemmen 3 nuttige stemmen
5 van 5 sterren Beoordeeld op 1 maart 2015

Al van bij het binnenkomen was het duidelijk dat we goed zaten, we werden verwelkomd, de deur werd zelfs voor ons opengedaan, de jassen aangenomen en we werden naar onze plaats gebracht. We kregen vrij snel onze hapjes, die leuk gemaakt waren en super lekker waren. Het was totaal geen probleem om een aangepaste menu te krijgen omdat ik geen... Meer 

Was dit een nuttige beoordeling? Ja
Poperinge
Topbijdrager
75 beoordelingen 75 beoordelingen
48 restaurantbeoordelingen
56 nuttige stemmen 56 nuttige stemmen
4 van 5 sterren Beoordeeld op 6 februari 2015

Eerlijk gezegd had ik er meer van verwacht Eten was in orde en smaken zaten goed maar ik miste wat originaliteit Bediening was op zijn zondags; moeten aandringen om nog extra glas champagne en 15 minuten zonder drank na 1 ste voorgerecht ondanks herhaald aandringen Vrouw des huizes kwam waarschijnlijk van joggen en had niet de moeite gedaan om aangepaste... Meer 

Was dit een nuttige beoordeling? Ja 1
Tremelo, Belgium
Topbijdrager
444 beoordelingen 444 beoordelingen
319 restaurantbeoordelingen
209 nuttige stemmen 209 nuttige stemmen
4 van 5 sterren Beoordeeld op 3 januari 2015

Alex Hanbuckers heeft nu duidelijk zijn eigen stijl verder uitgewerkt. Hij biedt een mooi gebalanceerd suggestiemenu waaruit je 3 tot 6 gangen uit kan kiezen. Wij kregen geserveerd: voorhapjes, een carpaccio van sint-jacobsschelpen, griet met gebrande prei en jus van oude witte wijnazijn, hinde met een pepersaus, nagerecht. Elk gerecht was mooi gebalanceerd en mooi geserveerd. De chef nam alle... Meer 

Was dit een nuttige beoordeling? Ja
Gent, België
Profbijdrager
22 beoordelingen 22 beoordelingen
15 restaurantbeoordelingen
10 nuttige stemmen 10 nuttige stemmen
3 van 5 sterren Beoordeeld op 14 december 2014

Na een zeer bevredigend eerder bezoek kochten we, via "dining with stars" een arrangement vier gangen. Jammer genoeg werd geen aandacht besteed aan de vooraf gegeven vermelding dat een persoon allergisch was aan vis. Omwille van deze allergie werd ter plaatse gekozen voor het drie gangen arrangement. Tot onze verwondering werd ons een witte wijn geserveerd, die vijf minuten later... Meer 

Was dit een nuttige beoordeling? Ja 4
Senior bijdrager
19 beoordelingen 19 beoordelingen
13 restaurantbeoordelingen
6 nuttige stemmen 6 nuttige stemmen
5 van 5 sterren Beoordeeld op 13 december 2014 via mobiele applicatie

Iet wat afgelegen maar uiterst gezellige locatie. Ieder gerecht was als het ware een kunstwerk van smaken en kleuren! Lekkere bijpassende wijnen. Iet wat duurder maar geheel in lijn met de kwaliteit. Top.

Was dit een nuttige beoordeling? Ja 1
Gent, België
Bijdrager
9 beoordelingen 9 beoordelingen
4 restaurantbeoordelingen
5 nuttige stemmen 5 nuttige stemmen
4 van 5 sterren Beoordeeld op 3 december 2014

zeer gezellig kader, prachtige en lekkere borden, zeer vriendelijke chef, kent zijn stiel. een aanrader

Was dit een nuttige beoordeling? Ja
Brugge, België
Senior bijdrager
13 beoordelingen 13 beoordelingen
13 restaurantbeoordelingen
13 nuttige stemmen 13 nuttige stemmen
5 van 5 sterren Beoordeeld op 7 oktober 2014

Zeer eerlijke keuken, eerlijke bediening. Sublieme gerechten. Dank u mevr en mr Hanbuckers en team. De 2en 3 sterren chefs mogen er nog altijd eens op stage gaan zoals ik vroeger ook al schreef.

Was dit een nuttige beoordeling? Ja
Torhout, West-Vlaanderen, Belgium
Profbijdrager
36 beoordelingen 36 beoordelingen
23 restaurantbeoordelingen
8 nuttige stemmen 8 nuttige stemmen
5 van 5 sterren Beoordeeld op 21 september 2014 via mobiele applicatie

We kwamen hier al eerder enkele jaren geleden en het was toen al heerlijk eten. Het restaurant heeft echter nog verder een hele evolutie doorgemaakt. De verschillende gerechten waren een lust voor het oog, prachtig opgediend, maar wat nog belangrijker is: het smaakte overheerlijk. Niet goedkoop maar dit niveau vind je dan ook niet veel.

Was dit een nuttige beoordeling? Ja
Brugge, België
Profbijdrager
44 beoordelingen 44 beoordelingen
34 restaurantbeoordelingen
23 nuttige stemmen 23 nuttige stemmen
5 van 5 sterren Beoordeeld op 17 september 2014

Geweldige ervaring! Een ontdekkingsreis doorheen eerlijke gerechtjes, wijn goed aangepast de bediening correct en vlot een aanrader op elk vlak! Een proficiat aan het geweldig team! Oogt heel professioneel en ondanks kleine porties maar je hebt op het einde veel gegeten! Koffie lekker !

Was dit een nuttige beoordeling? Ja

Reizigers die De Herborist (Auberge) bekeken, bekeken ook

Brugge, West-Vlaanderen
Sint Andries, West-Vlaanderen
 
Brugge, West-Vlaanderen
 

In De Herborist (Auberge) geweest? Deel je ervaringen!

Schrijf een beoordeling Foto's toevoegen

Eigenaren: Wat is uw kant van het verhaal?

Registreer u nu gratis en begin met het ontvangen van automatische meldingen bij nieuwe beoordelingen, het reageren op reizigersfeedback, het toevoegen van nieuwe foto’s aan uw vermelding, en veel meer!

Je vermelding beheren
Deze vermelding verbeteren

Gegevens restaurant

Locatie en contactgegevens

  • Adres: De Watermolen 15, Brugge 8200, België
  • Locatie: Europa  >  België  >  Vlaanderen  >  West-Vlaanderen  >  Brugge
  • Telefoonnummer: +32(0)50387600

Prijs en keuken

  • Gemiddelde prijzen: EUR 65 - 169
  • Keuken: Frans, Belgisch

Kenmerken restaurant

  • Geschikt voor: Lokale keuken, Romantisch
Openingstijden
zondag
12:00 - 14:00
woensdag
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
donderdag
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
vrijdag
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
zaterdag
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00

Vragen & antwoorden

Vragen? Krijg antwoord van medewerkers en voormalige gasten van De Herborist (Auberge).
Richtlijnen voor postings
Vragen die vaak gesteld worden:
  • Heeft u glutenvrije maaltijden?
  • Is er een kledingvoorschrift?
  • Zijn honden toegestaan op de buitenpatio?